Château de Marsannay : Marsannay Village "Es Chezots" 2021

La potenza e la freschezza di un vino rosso della Borgogna

La proprietà

Lo Château de Marsannay, situato nel cuore della denominazione Côte-de-Nuits, copre una superficie di 34 ettari. Tra 250 e 280 metri di altitudine dal sud della città di Digione al comune di Vosne-Romanée, il terroir della tenuta esprime attraverso il suo mosaico di trame tutte le sfumature e le tipicità di questi grandi climi borgognoni.

Il vigneto

"Es Chezots" 2021 dello Château de Marsannay è un vino di Marsannay, proveniente da un vigneto di 2 ettari. Esposte a est in mezzo alla collina, le viti sono piantate su un terreno argillo-sabbioso.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte a mano sono rigorosamente selezionate su un tavolo. Dopo una parziale diraspatura, l'uva viene messa in tini d'acciaio. La fermentazione alcolica è accompagnata da punzonature e rimontaggi per favorire l'estrazione. Il vino viene invecchiato per 13 mesi in botti (20% nuove) e poi invecchiato per altri 3 mesi in cantina.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Marsannay Village "Es Chezots" 2021 dello Château de Marsannay

Degustazione

Olfatto
Al naso potente mescola fragranze pepate e fruttate.

Gusto
Dal palato fresco, rivela un vino denso e ben strutturato, a dimostrazione di un importante potenziale d'invecchiamento.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino Marsannay è ideale per accompagnare carni, pollo e formaggi.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da subito, questo vino può essere conservato in cantina fino al 2031.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 15 e 17°C.