Château L'Eglise Clinet 2009

Caratteristiche di degustazione e consigli per Château L'Eglise Clinet 2009

Degustazione

Colore

Il colore rivela una profonda tonalità porpora, che riflette la concentrazione e la maturità del frutto.

Naso

Il bouquet mostra una notevole intensità, svelando aromi di frutta nera (prugna, amarena, ribes nero) accompagnati da note di tartufo tipiche dei grandi Pomerol. Con l’aerazione, il naso acquista complessità con sentori di grafite, oliva nera, liquirizia e tabacco, completati da delicati accenti floreali che richiamano la rosa pressata.

Palato

L’ingresso è elegante nonostante una potenza di fondo. Una trama setosa e tannini di eccezionale finezza strutturano un palato pieno, senza pesantezza. Una freschezza vivace apporta precisione ed equilibrio all’insieme. Il finale, lungo e raffinato, si prolunga su note minerali e speziate, rivelando una notevole nitidezza e una potenza controllata.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Pomerol è l’abbinamento ideale con carni rosse alla griglia o arrosto, in particolare manzo in salsa o cosciotto d’agnello alle spezie. Si accompagna molto bene anche a piatti a base di funghi selvatici, foie gras o selvaggina da piuma. Anche i formaggi stagionati a pasta dura offrono un abbinamento armonioso.

Servizio e conservazione

Château L'Eglise Clinet 2009 si serve preferibilmente a una temperatura di 16-17°C. La decantazione per 1-4 ore aiuta ad ammorbidire la struttura tannica e a svelare pienamente la gamma aromatica. Questo vino può essere apprezzato fino a circa il 2070.

Un Pomerol straordinario che unisce potenza e raffinatezza

La tenuta

Fondata nel 1882 a Bordeaux, Château L'Eglise Clinet è una tenuta di Pomerol di 5,5 ettari nata dall’unione di Clos l'Église e Château Clinet, denominazione adottata nel 1955. Idealmente situato sull’altopiano di Pomerol, vicino al cimitero, il vigneto poggia su suoli profondi composti da argilla e ghiaia. L’uvaggio privilegia il Merlot al 90%, completato dal 10% di Cabernet Franc, a testimonianza di una costante ricerca della finezza.

Il vigneto

Il vigneto di Château L'Eglise Clinet gode di una posizione privilegiata sul celebre altopiano di Pomerol, la zona più prestigiosa della denominazione. I 4,5 ettari dedicati al grand vin occupano parcelle situate immediatamente accanto alla chiesa di Saint-Jean de Pomerol, su suoli profondi di argilla e ghiaia che garantiscono un drenaggio naturale ottimale. Le viti, con un’età media superiore ai quarant’anni, affondano profondamente le radici in questo terroir eccezionale. La conduzione del vigneto privilegia pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente, con apporti organici e una rigorosa selezione durante la vendemmia manuale.

L'annata

L’annata 2009 si colloca tra le più eccezionali della storia recente di Bordeaux. L’anno è iniziato con un inverno mite, seguito da una primavera soleggiata che ha favorito una vigorosa crescita vegetativa. La fioritura precoce, all’inizio di giugno, si è svolta in condizioni ideali. L’estate ha portato caldo e siccità, concentrando i composti fenolici senza eccessi. Settembre ha offerto condizioni perfette, con notti fresche che hanno preservato l’acidità e giornate calde che hanno garantito una piena maturità fenolica. La vendemmia si è svolta dal 14 al 28 settembre, rendendo possibile individuare la data di raccolta ottimale per ogni parcella.

Vinificazione e affinamento

Le uve per Château L'Eglise Clinet 2009 sono state vendemmiate a mano da una squadra di circa trenta vendemmiatori, che ha effettuato una prima selezione in vigna. Dopo la diraspatura totale, gli acini sono stati vinificati in piccole vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con vinificazioni parcella per parcella che consentono la massima precisione al momento dell’assemblaggio. Macerazione e fermentazione sono state condotte con cura per estrarre delicatamente i composti aromatici e tannici. L’affinamento si è svolto per circa diciotto mesi in barrique di rovere francese, per l’80% nuove, permettendo un’integrazione armoniosa delle note boisé senza mascherare l’espressione del terroir.

Vitigni

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)