Château L'Eglise Clinet 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château L'Eglise Clinet 2018

Degustazione

Colore

Il vino mostra una tonalità viola profonda con intensi riflessi violacei.

Naso

Il naso rivela una notevole complessità aromatica, con note di tartufo, sottobosco e corteccia muschiata. Aromi di tè nero e funghi selvatici si intrecciano a fragranze di prugna nera, mirtillo e petali di violetta. Con l’aerazione, il bouquet evolve verso sfumature di cacao, liquirizia e spezie dolci.

Bocca

Al palato, il vino rivela una struttura densa e potente, sostenuta da tannini maturi e finemente scolpiti. La trama vellutata avvolge sapori di frutta scura concentrata e cioccolato fondente, sorretti da una freschezza notevole. Il finale, di eccezionale persistenza, indugia su note minerali e speziate.

Abbinamenti cibo e vino

Château L'Eglise Clinet 2018 è l’abbinamento ideale per carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina da penna e da pelo, nonché piatti di manzo brasato. Si abbina con eleganza anche a formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

Château L'Eglise Clinet 2018 si serve idealmente a una temperatura di 16°C. La decantazione per una o due ore permetterà al vino di rivelare pienamente la sua complessità aromatica. Questa annata può essere apprezzata a partire circa dal 2028 e si evolverà magnificamente fino a circa il 2050.

Un Pomerol d’eccezione che coniuga potenza ed eleganza sulla Rive Droite di Bordeaux

La tenuta

Creato nel 1882 dall’assemblaggio di parcelle provenienti da Clos l'Église e Clinet Voisin, Château L'Église-Clinet è un punto di riferimento per Pomerol, sulla Rive Droite di Bordeaux. Situata nel cuore dell’appellazione Pomerol, questa tenuta, che ha adottato la denominazione attuale nel 1955, è oggi guidata da Noémie Durantou (famiglia Durantou) e coltiva 4,5-5,5 ha nel cuore dell’altopiano, su suoli argilloso-ghiaiosi in pendenza e ben drenati.

Il vigneto

Il vigneto di Château L'Eglise Clinet beneficia di una posizione privilegiata sull’altopiano calcareo di Pomerol, direttamente a nord della chiesa del villaggio. Le parcelle si trovano su suoli argillosi profondi mescolati a ghiaia, senza eccessi idrici grazie a una rete di drenaggio secolare e alle pendenze naturali. Il sottosuolo argilloso è arricchito di crasse de fer, una componente ricca di ferro che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. L’età media delle viti supera i quarant’anni, con un quarto del vigneto costituito da viti di oltre settantacinque anni, incluse alcune viti di Cabernet Franc piantate nel 1935. Questa eccezionale concentrazione di vecchie viti contribuisce alla profondità e all’intensità dei vini prodotti.

L’annata

L’annata 2018 a Bordeaux si è rivelata eccezionale per i vini rossi. Le condizioni climatiche favorevoli hanno permesso di ottenere uve perfettamente mature con un eccellente equilibrio tra concentrazione e freschezza. La vendemmia del Merlot si è svolta dal 12 al 22 settembre, mentre il Cabernet Franc è stato raccolto il 28 settembre, garantendo una maturazione ottimale degli acini.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Château L'Eglise Clinet 2018 vengono completamente diraspate e poi delicatamente pigiate prima di essere vinificate in quattordici vasche in acciaio inox termoregolate di piccola capacità, consentendo una vinificazione precisa parcella per parcella. La fermentazione avviene a bassa temperatura, intorno ai 22°C. La fermentazione malolattica si svolge in vasche di acciaio inox per un migliore controllo. L’affinamento prosegue per quindici-diciotto mesi in barrique di rovere francese, di cui il 70% nuove, con travasi regolari ogni tre-cinque mesi.

Vitigni

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)