Château L'Eglise Clinet 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château L'Eglise Clinet 2017

Degustazione

Colore

Il colore mostra una tonalità granato-porpora profonda e intensa.

Naso

Il bouquet è complesso e sfaccettato, e rivela intensi aromi di frutta nera (prugne cotte, ciliegie nere, mirtilli) accanto a note raffinate di tartufo nero, sottobosco e tabacco dolce. Sfumature floreali di viola ed eucalipto completano questa tavolozza aromatica, insieme a accenni di cioccolato, moka e spezie.

Palato

Al palato, il vino offre un profilo da medio a pieno corpo, potente e al tempo stesso perfettamente equilibrato. La frutta nera si esprime con generosità, sostenuta da tannini fini e setosi, di notevole rotondità. Freschezza e slancio donano energia all’insieme, mentre l’elegante struttura tannica promette un eccellente potenziale di invecchiamento. Il finale persiste con note fruttate, speziate e minerali.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Pomerol è l’abbinamento ideale per carni rosse grigliate o arrosto, in particolare ribeye steak e strip steak. Si abbina inoltre magnificamente alla selvaggina, come anatra, cervo o cinghiale, soprattutto quando preparata con salse ai funghi o ai frutti rossi. Anche i formaggi morbidi stagionati offrono un abbinamento armonioso.

Servizio e conservazione

Château L'Eglise Clinet 2017 può essere degustato fin da ora, ma acquisterà complessità con il tempo. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-17°C. La decantazione per un’ora consentirà al vino di aprirsi pienamente e di rivelare tutta la sua gamma aromatica.

Un Pomerol elegante e strutturato

La tenuta

Creato nel 1882 grazie all’assemblaggio di parcelle provenienti da Clos l'Église e Clinet Voisin, Château L'Église-Clinet è un punto di riferimento di Pomerol, sulla Rive Droite di Bordeaux. Situata nel cuore dell’appellazione Pomerol, questa tenuta Adottando il nome attuale nel 1955, la proprietà, oggi guidata da Noémie Durantou (famiglia Durantou), coltiva da 4,5 a 5,5 ettari nel cuore dell’altopiano, su suoli argillo-ghiaiosi in pendenza e ben drenati.

Il vigneto

Il vigneto di Château L'Eglise Clinet occupa una posizione privilegiata sull’altopiano di Pomerol, vicino alla chiesa di Saint-Jean. Le viti affondano le radici in suoli argillo-ghiaiosi ricchi di ferro, naturalmente in pendenza, che offrono un drenaggio ottimale. Questa composizione argillo-calcarea si rivela particolarmente favorevole al Merlot, che beneficia della freschezza e della capacità di ritenzione idrica di questi terroir. L’esposizione a sud e l’altitudine proteggono naturalmente le viti dal gelo. L’età media delle viti supera i 40 anni, con alcune parcelle di Cabernet Franc che risalgono al 1935.

L’annata

L’annata 2017 si è rivelata particolarmente impegnativa a Bordeaux, segnata da gelate devastanti in aprile che hanno ridotto sensibilmente le rese in tutta la regione. Sebbene il vigneto di Château L'Eglise Clinet sia stato risparmiato dal gelo, la siccità estiva ha comunque portato a un calo della produzione di circa il 20%. La vendemmia si è svolta dal 12 al 22 settembre per il Merlot e dal 22 settembre in poi per il Cabernet Franc. Nonostante queste condizioni difficili, il drenaggio eccezionale del terroir ha permesso alle viti di mantenere il vigore, producendo al contempo uve concentrate e perfettamente mature.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia manuale consente una rigorosa selezione degli acini. Dopo la diraspatura completa, le uve vengono vinificate parcella per parcella in vasche di acciaio inox o di cemento a temperatura controllata. Rimontaggi regolari e follature favoriscono un’estrazione ottimale di tannini e aromi. Château L'Eglise Clinet 2017 viene poi affinato per 15-18 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 70% nuove, accuratamente selezionate in base alle caratteristiche di ogni parcella. L’assemblaggio finale avviene dopo la fermentazione malolattica.

Vitigni

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)