Château La Fleur de Gay 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château La Fleur de Gay 2025

Degustazione

Palato
Questa annata si distingue per la sua texture setosa e vellutata. Il palato rivela una notevole morbidezza unita a una fine concentrazione. L’esperienza di degustazione offre una sapidità eccezionale che persiste a lungo, riflettendo la finezza, l’eleganza e la purezza di questo vino.

Abbinamenti cibo-vino
Questo grande vino rosso si abbina magnificamente a carni saporite come manzo, vitello, maiale e agnello, così come ad anatra e selvaggina da penna, sia arroste, brasate o grigliate. Si sposa inoltre con piatti asiatici, ricette a base di funghi, pasta con sugo di carne e anche pesci dalla carne consistente come il tonno.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno Château La Fleur de Gay 2025, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 15,5 °C. In termini di potenziale di invecchiamento, questa annata può essere degustata fino approssimativamente al 2048.

Altre caratteristiche
Questo vino presenta un contenuto alcolico del 13,56% vol e un pH di 3,80.

L’eleganza discreta di un grande merlot di Pomerol

La tenuta
Sebbene la famiglia vitivinicola sia presente su queste terre dal 1772, la creazione ufficiale di Château La Fleur de Gay come tenuta indipendente risale al 1982, sotto l’impulso di Noël Raynaud. Oggi, questo micro-vigneto di 2,44 ettari è gestito da Chantal Raynaud-Lebreton. Questo vino eccezionale si è affermato come una proprietà di riferimento a Bordeaux, rinomata a livello internazionale per il suo approccio unico basato sulle parcelle, che valorizza l’identità del suo terroir.

Il vigneto
Esteso su una superficie molto limitata di 2,44 ettari, il vigneto si trova sull’altopiano superiore dell’appellazione Pomerol. È suddiviso in tre parcelle distinte, ciascuna gestita con cure specifiche: "La Fleur" su pura argilla blu, "Gay" composta da ghiaie del periodo Günz su argilla e "Groupey" che combina ghiaie a grana grossa con un sottosuolo di argilla blu. Le rese sono rigorosamente limitate per favorire la concentrazione delle uve e la vendemmia è effettuata interamente a mano.

L’annata
Le condizioni di quest’anno hanno messo particolarmente in evidenza l’influenza dell’argilla blu nell’assemblaggio finale. I settori specifici di La Fleur e Groupey hanno beneficiato ampiamente delle condizioni climatiche dell’annata, portando a vendemmie manuali ottimali effettuate il 4 e 5 settembre 2025.

Vinificazione e affinamento
Dopo macerazioni generalmente della durata di 34-35 giorni e una fermentazione malolattica in parte svolta in rovere, Château La Fleur de Gay 2025 beneficia di una vinificazione meticolosa. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese, con il 40% di barrique nuove e il 60% di barrique di un passaggio, esaltando la complessità pur preservandone la raffinatezza. Alcol: 13,56% vol.

Vitigno
Questo Château La Fleur de Gay 2025 è prodotto esclusivamente da merlot.