Château La Tour Carnet 2009

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château La Tour Carnet 2009

Degustazione

Colore

Il vino mostra una tonalità porpora profonda e intensa, con riflessi rubino scuro tipici di un vino splendidamente concentrato.

Naso

Il bouquet si apre su note minerali di carbone e gesso, accompagnate da sfumature tostate. Il profilo aromatico rivela poi frutti neri maturi, in particolare ribes nero e ciliegia nera, esaltati da tocchi di mirtillo e liquore di mora. Aromi di cioccolato bianco, vaniglia e liquirizia completano questa complessa espressione aromatica.

Bocca

L’attacco è denso e polposo, con un bel corpo. I tannini, eccezionalmente maturi e integrati, strutturano il palato con eleganza. La tessitura setosa si accompagna a un notevole equilibrio tra ricchezza fruttata, acidità naturale e struttura tannica. Il finale offre un’impressionante persistenza, con note minerali e boisé che si protraggono armoniosamente.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e confit d’anatra. Si sposa inoltre con eleganza con formaggi stagionati a pasta dura, così come con piatti di funghi riccamente elaborati. Più sorprendentemente, si accorda armoniosamente con alcuni pesci grassi come il tonno alla griglia e con alcune preparazioni asiatiche speziate.

Servizio e invecchiamento

Château La Tour Carnet 2009 si serve idealmente tra 16 e 17°C. La decantazione per 60-90 minuti consente al vino di rivelare pienamente il suo bouquet. Questa annata può essere degustata fino a circa il 2035.

Un 4ème Grand Cru Classé dell’Haut-Médoc dal carattere voluttuoso

La tenuta

Con origini che risalgono al XII secolo, lo Château La Tour Carnet è uno dei più antichi del Médoc. La tenuta prende il nome dalla sua torre, costruita nel 1120 e circondata da fossati. Già nel 1407, le vigne furono impiantate nella proprietà. Di proprietà di Bernard Magrez, questa tenuta ha ottenuto lo status di Cru Classé nel 1855.

Il vigneto

Il vigneto di Château La Tour Carnet beneficia di una posizione eccezionale sulla collina più alta dell’Haut-Médoc. I suoli formano un vero mosaico di terroir, che unisce ghiaie gunziane su una base argillo-calcarea. Questa diversità geologica conferisce al vino complessità e un carattere unico.

L’annata

L’annata 2009 rappresenta un anno eccezionale per Bordeaux. Dopo una primavera secca e soleggiata che ha favorito una fioritura precoce e omogenea all’inizio di giugno, il vigneto ha conosciuto una successione di periodi caldi e di moderata siccità, intervallati da piogge benefiche. L’invaiatura si è verificata a fine luglio in condizioni relativamente secche, mentre la maturazione si è completata grazie al clima caldo di agosto e settembre. La vendemmia, dal 29 settembre al 22 ottobre, si è svolta in condizioni straordinariamente secche e favorevoli, permettendo alle uve di raggiungere un’eccezionale maturità fenolica.

Vinificazione e affinamento

Château La Tour Carnet 2009 ha beneficiato di tecniche sofisticate di fermentazione e affinamento, dando origine a tannini eccezionalmente maturi e integrati. L’affinamento in legno ha contribuito a sviluppare la complessità aromatica del vino preservandone al contempo l’equilibrio e la freschezza naturale.

Vitigni

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot.