René Gabriel
04: Campione di botte: è la prima volta che attribuisco il punteggio massimo a un campione di botte di Lafite. Questo vino del secolo è composto dai seguenti elementi: 86% Cabernet Sauvignon (raccolto dal 15 al 24 settembre), 9% Merlot (raccolto dall’8 al 12 settembre), 3% Cabernet Franc (raccolto il 16 settembre) e 2% Petit Verdot (raccolto il 16 e 23 settembre). Ha mostrato il colore più profondo tra i tre vini della Domaine presentati (Carruades & Duhart); granato molto scuro con riflessi neri. Completamente su frutti neri, affumicato, tartufo, teak, Darjeeling – non ho mai vissuto un Lafite con una tale concentrazione e profondità al naso! Al palato perfetto, mostrando una dolcezza di Cabernet da sogno nell’astringenza che avvolge il palato, bucce di prugna mature e leggermente secche, banane essiccate, un tocco di cocco e praline nere, irradiando di nuovo questa enorme concentrazione nel lungo finale. Può essere uno dei migliori Lafite che abbia mai assaggiato? In ogni caso, tra qualche decennio questo vino offrirà un’esperienza come forse fa oggi il ’59. (20/20). 06: A dicembre al Coburg di Vienna. Bouquet contenuto, molta fumosità, legni pregiati, tartufo, nobile e solenne. Al palato compatto, molta dolcezza pepata nei tannini, con molto ribes nero al centro, finale concentrato. Un Lafite potente ai massimi livelli. 08: Porpora scura e intensa, riflessi violacei. Bouquet di terroir di Cabernet piacevolmente caldo, note di umami e malto, cuoio, tabacco, uva sultanina e frutti neri, ampio e nobile. Al palato dolce, pieno, con molto charme, praline fondenti scure, cassis e bacche di vaniglia di Tahiti, finale maltato con note di rum, semplicemente inebriante e pieno di armonia! Illogicamente già fornisce un primo piacere. O è solo un picco momentaneo? Nel profondo, chiaramente un vino del secolo. Valutazione attuale: 19/20. Potenziale: 20/20. 13: Rubino-granato intenso con riflessi viola. Il profilo olfattivo è seducente e rasserenante al tempo stesso: mandorle tostate, caffè latte, cassis, prugne damassine, bagliore floreale con un inebriante profumo di fiori. Al palato infinite finezze, i tannini sono teneri e si sciolgono sul lungo e elegante flusso del palato. È stato senza dubbio il miglior vino di questo indimenticabile weekend enologico a Frutt. Ho messo la bottiglia da parte per fotografarla e anche… per versarmi un bel secondo sorso. Grazie Ruedi. Con questa esperienza mi hai posto un’asticella molto alta per il giovane anno vinicolo. (20/20). 17: Magnum. Il colore è quasi nero. Può dipendere anche dal fatto che – grazie al magnum – c’era parecchio vino nel bicchiere Gabriel Gold. Il naso sprigiona molta potenza, fumo, liquirizia, pumpernickel, piantaggine. Se non ci fosse stato Lafite in etichetta, olfattivamente l’avrei associato a Latour. Al palato perfetto, mostrando un mix di concentrazione e finezza, pepe nero macinato, bacche di vaniglia, estratto enormemente concentrato, lunghezza gigantesca. Un vino drammatico che forse non si attribuirebbe a un grande Lafite. Né a un Pauillac tipico e ancor meno a un Bordeaux. Ma merita certamente un attributo: classe mondiale! (20/20). 18: Granato di media intensità, che schiarisce dolcemente al bordo, ma senza ancora mostrare note di maturità. Il bouquet è ancora di frutti neri e quindi molto fruttato; al contempo, prime fini note speziate di terroir si insinuano sotto forma di sfumature di cedro e tartufi estivi nel naso multistrato. Mostra una grande statura olfattiva. Al palato elegante, molto fine, accompagnato da frutta a bacca nera (more e cassis). Quando lo si sorseggia rumorosamente, sviluppa il profumo autoctono di Lafite. Il finale è lungo e molto concentrato e quindi di impressionante persistenza. Rispetto ad altri 2003, all’inizio appare quasi un po’ discreto. Per un Lafite, però, questo non è un difetto, bensì un classico vantaggio. Ero rapito durante la degustazione e non ho avuto il coraggio di sputarlo. Ben deglutito è in qualche modo anche sputato! Garanzia di vita: 40 anni+. (20/20). 20: Granato-porpora profondo, denso al centro. Fin dal primissimo contatto olfattivo, questo magnifico Pauillac offre un corteo enormemente dolce. Sandalo, mandorle da fiera, uvetta sultanina, malto chiaro, caramello e una presentazione di frutti dal blu al nero. A causa dell’alta maturità delle uve si trovano anche uvetta e una sensazione quasi burrosa. Il palato è borgognone. Dentro si percepiscono la concentrazione ma anche il calore di questo anno bordolese «tropicale». Il finale è seducente ed estremamente dolce. Un Lafite inebriante, da droga. Qui non si sa bene se convenga aspettare. L’idea non può essere così sbagliata, poiché mostra molte analogie con il suo stesso 1959. (20/20). 21: Rosso vinoso intenso con cuore nero. Bouquet di potenza travolgente; cassis, liquirizia, fumo, tartufo, legni pregiati e tabacco dominicano. Al secondo approccio appare profumato e mostra un residuo di cocco, vaniglia e sandalo. Già al naso un’esperienza commovente. Mi sono concesso diverse «inalazioni da rinoceronte» prima di portare il vino al palato. Al palato, pura complessità, astringenza equilibrata, già abbastanza affascinante e tuttavia ancora esigente. L’equilibrio è superbo. Il finale, che sa di caramello scuro, zucchero candito, frutti neri ed Earl Grey, risuona all’infinito. Una delicatezza di Pauillac con succo e potenza. Seducente, espansivo, indimenticabile. Il giorno dopo ho avuto la possibilità di avere nel bicchiere il 1959 di Lafite. Credo che un giorno gli somiglierà parecchio. Quando ciò potrà accadere sembra al di là della mia aspettativa di vita. (20/20). 22: Porpora intenso con riflessi neri. Bouquet incredibilmente dolce. All’inizio, da composta, con molteplici aromi fruttati come ciliegie, prugne, miele, uvetta di Málaga, cocco e cioccolato gianduia. Un’inebriante ebbrezza olfattiva senza pari. Da un lato mostrando gli aromi tipicamente caldi del 2003. Dall’altro lasciando sperare in ciò che deve ancora venire e che giace sotto traccia. Al palato scivola sulla lingua come un Chambertin, morbido, setoso ed elegantemente pieno. Il finale si concentra con una complessità drammatica e una lunghezza impressionante. C’è mai stata più erotismo di Pauillac nel calice? Con Mouton, certamente spesso. Ma con Lafite – in questa forma geniale – mai ancora! (20/20).