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Château Lagrange 2025
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Descrizione
Note di degustazione e consigli per Château Lagrange 2025
Degustazione
Naso
Il bouquet aromatico si rivela con grande intensità, svelando note di ciliegia nera, amarena e mora, sottilmente esaltate da un tocco di grafite.
Palato
Corposo e ben strutturato, questo vino offre tannini levigati insieme a una concentrazione perfettamente controllata. Straordinariamente persistente nel finale, si distingue per il suo stile elegante, che combina armoniosamente ricchezza e freschezza.
Abbinamenti cibo-vino
Questo grande vino si abbina splendidamente a carni saporite come l’agnello arrosto, il manzo frollato o un ricco piatto di pollame servito con una salsa complessa e strutturata.
Servizio e invecchiamento
Dotata di un eccezionale potenziale di invecchiamento, questa annata 2025 potrà essere apprezzata al meglio fino al 2070 circa, con una finestra di degustazione consigliata a partire dal 2030.
L’eleganza e la concentrazione di un grande Saint-Julien di Château Lagrange
La tenuta
Le origini di Château Lagrange risalgono al Medioevo, ma è nel 1855 che acquisisce la sua nobiltà. Situato nel cuore della regione di Bordeaux, questo vigneto di 108 ettari ha vissuto una vera rinascita dopo l’acquisizione nel 1983 da parte del gruppo giapponese Suntory, attuale proprietario. Oggi guidata da Matthieu Bordes, la tenuta si distingue per il suo impegno nell’esprimere il terroir e per l’innovazione tecnica, elevando i suoi vini tra i riferimenti imprescindibili dell’appellazione.
Il vigneto
Le viti si estendono in un unico blocco all’interno della prestigiosa appellazione Saint-Julien. Con un’età media di 45 anni, le viti beneficiano di una densità d’impianto compresa tra 8.700 e 10.000 ceppi per ettaro. Prosperano su rilievi ghiaiosi, poggiando su un sottosuolo argilloso-calcareo e su terreni siliceo-ghiaiosi, garantendo un drenaggio ottimale sotto l’influenza di un clima oceanico temperato.
L’annata
L’anno 2025 è iniziato con un inverno mite, seguito da un periodo estivo particolarmente caldo e secco. Le condizioni climatiche si sono poi addolcite a settembre, con temperature più moderate che hanno svolto un ruolo chiave nel preservare la freschezza degli acini. La vendemmia manuale si è svolta in condizioni ideali dall’8 al 24 settembre.
Vinificazione e affinamento
La produzione di questo vino si basa su una rigorosa selezione parcella per parcella e intra-parcellare, con una prima cernita manuale seguita da una selezione ottica. La fermentazione avviene in 102 vasche di acciaio inox termoregolate per 18-25 giorni, con estrazioni delicate tramite rimontaggi, délestage o follature. Dopo la fermentazione malolattica per co-inoculo, il vino viene affinato per 21 mesi in barrique (50% legno nuovo).
Vitigni
Questo Château Lagrange 2025 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (77%), merlot (18%) e petit verdot (5%).
