Château Larrivet Haut-Brion 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2024

Degustazione

Colore
Questo vino mostra un colore brillante con riflessi luminosi, tipici dei grandi vini bianchi di Pessac-Léognan.

Naso
Il bouquet aromatico rivela una lieve riduzione borgognona che si apre gradualmente su note espressive di frutti esotici e agrumi. Un delicato tocco floreale di rosa completa questo naso complesso ed elegante.

Palato
L'attacco è ampio e dinamico, rivelando un'eccezionale intensità aromatica. La struttura è al contempo rotonda e morbida, con un discreto apporto di legno che esalta pienamente il frutto. Il finale, lungo e persistente, offre freschezza e promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

La vivacità e la struttura di un vino bianco di Pessac-Léognan

La tenuta
Acquisita nel 1987 da Philippe e Christine Gervoson, Château Larrivet Haut-Brion è una tenuta storica della denominazione Pessac-Léognan. Questa tenuta, la cui storia risale a diversi secoli e che ha avuto varie denominazioni prima di adottare il nome definitivo nel 1949, ha vissuto una vera rinascita sotto la direzione della famiglia Gervoson, che ne è tuttora proprietaria. I vini, prodotti su un terroir di profonde ghiaie, si distinguono per eleganza e equilibrio, fedeli all'identità di questo fiore all'occhiello bordolese.

Il vigneto
Il vigneto dedicato a questo vino bianco di Pessac-Léognan si estende su 7,90 ettari di suoli sabbiosi e ghiaiosi con sottosuolo calcareo. Le viti, con un'età media di 30 anni, beneficiano di una rigorosa selezione delle parcelle. Le uve sono vendemmiate a mano a perfetta maturazione e trasportate in piccole cassette per preservarne l'integrità, prima di essere sottoposte a un meticoloso processo di cernita manuale.

L'annata
L'annata 2024 è iniziata con un inverno eccezionalmente umido e mite, seguito da una primavera fresca e umida con forte pressione criptogamica a partire dal 20 aprile. La fioritura si è estesa per tre settimane, rallentata dalle condizioni meteorologiche. L'estate è stata segnata da un deficit idrico a luglio e agosto, con temperature moderate e assenza di ondate di calore significative. La maturazione delle uve è iniziata a inizio agosto a ritmo consueto. La vendemmia si è svolta dal 5 al 13 settembre in condizioni fresche e umide.

Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale e rigorosa selezione prima di una pressatura delicata. Dopo una leggera decantazione, la fermentazione avviene rapidamente a bassa temperatura per preservare gli aromi. L'affinamento si effettua per il 70% in barrique e muid nuovi e per il 30% in vasche di legno, consentendo al vino di sviluppare la sua struttura pur mantenendo la freschezza caratteristica.

Assemblaggio
84% Sauvignon Blanc e 16% Sémillon.