Château Larrivet Haut-Brion 2017

L'intensità e la raffinatezza di un vino rosso di Pessac-Léognan

La proprietà

Magnificamente situato nella denominazione Pessac-Léognan, Château Larrivet Haut-Brion brilla a sud di Bordeaux. La tenuta ha ritrovato i suoi titoli di nobiltà dopo l'acquisizione nel 1987 da parte della famiglia Gervoson, che si dedica con passione ed entusiasmo alla produzione di vini di carattere e di estrema eleganza.

Il vigneto

Dai 17 ettari di vigne del 1987, questa tenuta a Pessac-Léognan è passata a 61 ettari in pochi anni, in seguito all'acquisizione di nuovi appezzamenti e a nuovi impianti. Il vigneto è situato sulla terrazza media delle Graves di Bordeaux. I suoli sono quindi fortemente ghiaiosi, argillosi e sabbiosi. Queste colline beneficiano di un'esposizione eccellente e sono idealmente drenate.

L'annata

L'inverno è stato freddo e secco, intervallato da un periodo piovoso tra febbraio e marzo. Aprile ha visto una gelata storicamente intensa, ma il ritorno della primavera a maggio ha favorito una fioritura precoce e rapida. L'estate, invece, è stata caratterizzata da una siccità eccezionale.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione parcellare in piccole vasche di cemento termoregolate con alimentazione per gravità. La diraspatura viene effettuata senza pigiatura. Rimontaggi regolari accompagnano lunghe macerazioni (da 4 a 5 settimane). L'invecchiamento avviene per un terzo ciascuno: in barrique nuove di rovere francese, in barrique di primo passaggio e in barrique di secondo passaggio per 14-18 mesi.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (23%), Merlot (12%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Château Larrivet Haut-Brion 2017

Degustazione

Colore
Colore profondo e limpido, rosso scuro radioso.

Olfatto
Il primo naso seduce con la sua intensità, rivelando fini note tostate di cedro e moka, sottilmente avvolte da discreti aromi floreali. All'aerazione, il bouquet guadagna precisione e rivela un'elegante nota di violetta.

Gusto
L'attacco è morbido e vellutato, evolvendo rapidamente verso aromi di liquirizia e frutti neri. Al palato, la trama è setosa, sostenuta da tannini carezzevoli. Sfumature affumicate, caratteristiche del terroir di LHB e della dominanza dei Cabernet, si esprimono pienamente. Il finale è dritto e perfettamente equilibrato, suggerendo un grande potenziale di invecchiamento.