Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Degustazione

Olfatto
Un naso con intense note di ciliegia nera e crema di cassis, che suggerisce una bella maturità del frutto.

Gusto
Il palato rivela un universo più selvaggio e complesso, tra profumi di pineta, effluvi resinosi e accenti affumicati. Un registro floreale e radicale si invita poi, portato da note di iris e violetta. Il finale sottilmente salino prolunga la degustazione con freschezza e raffinatezza.

Un grande vino di Pessac-Léognan che combina complessità ed eleganza

La tenuta

Fondata nel 1584, il Château Les Carmes Haut-Brion è una tenuta vinicola imperdibile a Pessac-Léognan. Il vigneto, circondato dalla Fontana Eubrion, si estende su un terroir di ghiaia e argilla. Dopo essere stata gestita dai Carmes de Notre-Dame per oltre 200 anni, è stata gestita dal Gruppo Pichet dal 2010. La tenuta si distingue per il suo unico patrimonio storico e l'integrazione di pratiche viticole moderne, pur preservando la sua identità tradizionale.

Il vigneto

Château Les Carmes Haut-Brion è un vino di Pessac-Léognan proveniente da un vigneto di 30,75 ettari, di cui 7,60 ettari sono dedicati al Grand Vin. Le viti quasi quarantenni sono piantate su ghiaia Mindel su una base di argilla-calcare.

Vinificazione e invecchiamento

Selezione rigorosa delle uve prima della vinificazione in grappoli interi fino al 52 %. L'invecchiamento è attentamente distribuito tra diversi contenitori: 70 % in barriques nuove per fornire struttura e complessità, 19 % in tini da 18 ettolitri che favoriscono un'ossigenazione lenta e misurata, e 11 % in anfore che permettono una micro-ossigenazione preservando la purezza del frutto.

Assemblaggio
48 % cabernet franc, 29% cabernet sauvignon e 23% merlot.