Château Les Carmes Haut-Brion 2017

Un filo ematico avvolge il cuore di frutto di ribes rosso e nero ben estratto, mentre lungo il percorso emergono note di mesquite bruciacchiato, ferro e rovo. L’elemento ematico lascia in chiusura un’eco irresistibilmente succosa. Un’espressione distintiva e seducente della denominazione. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Al meglio dal 2022 al 2036. Prodotte 3.333 casse.

Un vino brillante che continua a impressionare tre anni dopo la degustazione en primeur, con una trama cremosa ma misurata, frutti neri precisi e un sottofondo speziato. A quel punto, Carmes presentava la più alta percentuale di Cabernet Franc della Rive Gauche e aveva davvero iniziato ad affermare una propria identità. Utilizzava inoltre ben il 40% di vinificazione a grappolo intero, selezionando per i tini di fermentazione solo i raspi più maturi, aggiungendo un tocco di sapidità al finale e garantendo una diminuzione di circa l’1% del potenziale alcolico al momento della vendemmia (è un sito caldo vicino al centro città). Di proprietà di Patrice Pichet dal 2011, con Guillaume Pouthier entrato come direttore nel 2012: la sua esperienza nel Rodano faceva sì che non avesse timore di utilizzare i raspi in vinificazione, una pratica tradizionalmente evitata a Bordeaux. Questo vino dimostra il successo di tale approccio, donando personalità ed equilibrio. Ha bisogno di ancora qualche anno perché l’austerità si ammorbidisca ulteriormente.

Qui emergono aromi di grafite e legno speziato. Il frutto è piacevolmente maturo, nella parte più rossa dello spettro dei frutti di bosco. Il palato offre buona profondità e struttura. Tannini freschi e piuttosto fini sostengono generose note di prugna rossa. Da bere ora o da conservare.

41% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. Cremisi intenso. Scuro, quasi tostato, e piuttosto chiuso all’inizio. Invitante per il suo profilo scuro e sapido, con note pietrose/minerali. I tannini sono davvero morbidi e il vino scorre sul palato, elegante e armonioso. Già delizioso – anche se non ancora davvero pronto – ma dovrebbe evolvere con grazia. (JH)

Uno dei veri punti di forza dell’annata, il 2017 Les Carmes Haut-Brion sfoggia un’intensità aromatica fuori scala e una profondità straordinaria. Un esotico mélange di tabacco dolce, mentolo, petalo di rosa, liquirizia, erbe secche e frutta scura dolce prende forma in un vino di bellezza eccezionale. Energico e vibrante nel profondo, Les Carmes Haut-Brion è stato magnifico nelle tre occasioni in cui l’ho degustato finora. Da non perdere.

Un vino chiaramente improntato alla finezza, con abbondanti note di fumo, frutti rossi maturi, fiori e sentori di scatola di sigari. Elegante, fresco, di medio corpo/strutturato, con slancio e buona lunghezza; concedetegli un decennio per sviluppare ulteriori sfumature e complessità.

Rubino granato profondo e scuro, riflessi violacei, bordo delicatamente più chiaro. Fini sentori di frutti di bosco scuri, un accenno di miele, prugne fresche, nougat, bouquet invitante. Struttura elegante e ricca di finezza, ciliegie rosse, note minerali: un vino da tavola fine ed equilibrato, in buona evoluzione, con un certo potenziale di invecchiamento.

Con un livello di purezza e precisione degno di Haut-Brion, il 2017 Chateau Les Carmes Haut-Brion (41% Cabernet Franc, 30% Merlot e 29% Cabernet Sauvignon) sfoggia un vivido colore porpora e note profumate di mirtilli, more, tabacco non affumicato, violette pestate e fiori primaverili. Non è un “blockbuster” nello stile del 2015 o del 2016 (o del 2018), ma offre un corpo da medio a pieno, una splendida eleganza e purezza, una mineralità evidente e un finale eccezionale. Si apre con il tempo nel bicchiere, e ho potuto seguire una bottiglia per 3 giorni senza che mostrasse il minimo accenno di ossidazione. Lasciate alle bottiglie 4-5 anni di affinamento e godetele nei successivi 30 anni o più. Guillaume Pouthier e il consulente Stephane Derenoncourt hanno indubbiamente elevato la qualità di questa tenuta, e questo 2017 è tra le gemme di Pessac e, più in generale, di tutto Bordeaux.

Porpora intensa con bordo rubino. Un profumo seducente che non ti lascia più. Delicato sentore di lamponi maturi e succo fresco di amarene, poi legni pregiati chiari, una nobile speziatura di ribes nero e pastiglie di cioccolato. Al palato Les Carmes parte a tutta: i tannini dai richiami di cacao evocano l’ebano, perfettamente integrati, splendida freschezza unita a un estratto maturo, leggermente salino. Un perfetto equilibrio tra finezza e potenza. Nel finale compatto emergono grafite e olive nere. Non si può che congratularsi con ogni acquirente en primeur: valore sensazionale e (addirittura) migliore del 2016!

Kunz Fassprobe 18: (41% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 13,3% vol. alcol, produzione: 40.000 bottiglie) Bouquet profondo e concentrato, finemente pepato, con note di frutti di bosco neri, cassis, legni pregiati, uva di Corinto, selce e grafite. Palato compatto, potente ed elegante, con frutto scuro e denso, aromi sfaccettati, struttura concentrata e finemente muscolosa, frutto delicatamente cremoso e un finale molto lungo e aromatico, dai ritorni scuri.

Bouquet concentrato, complesso, fresco ed elegante, ricco e sfaccettato: mirtilli, prugne, cedro, uva di Corinto, diverse erbe aromatiche. Palato elegante, concentrato e stratificato, con frutto denso, scuro e fine, un profilo aromatico vario, intenso e fresco, moltissimi tannini finissimi, una struttura fittamente intrecciata e un finale lunghissimo e pieno, con numerosi ritorni aromatici. 19/20 2025 - 2050

Un’annata dal profilo più leggero, che si distende a lungo su sottili note di fumo di legna. Qui tornano le rose, ma sono petali e boccioli, non steli, insieme a profumata peonia, lampone, ribes rosso e cassis. Aggraziato, con molti tannini succosi e una mineralità di ardesia, con uno slancio finale in chiusura. Un vino delizioso, elegante, di grande finezza e con una potenza nascosta. Si può bere prima del 2015 o del 2016; basta assicurarsi di carafarlo per qualche ora. 50% raspi. L’affinamento avviene in un mix di 25% legno nuovo, 5% grandi botti di rovere e 10% anfore.

Les Carmes Haut Brion 2017 presenta un colore granato-violaceo di intensità media tendente al profondo. Inizialmente è un po’ chiuso, ma si apre presto offrendo note di kirsch, ribes rosso e lampone nero, con tocchi di olio di rosa, salvia essiccata e pietra frantumata. Di corpo da leggero a medio, il palato è serrato ed energico, con abbondanti frutti rossi brillanti e croccanti e tannini a grana fine a sostegno, per un finale lungo e slanciato.

Note floreali fresche e pepate che ritroviamo al palato, dalla suadenza ammaliante, scandite da un finale al tempo stesso intenso e arioso. Degustato a dicembre e a febbraio. Il secondo assaggio conferma che questo Carmes è magistrale.

Les Carmes 2017 impone il suo stile unico, con un piacevole tocco di decadenza e una razza evidente. È il più tenero delle annate recenti.

Vino denso, con polpa, pieno, complesso, dal sorso lungo e con un finale grafitico.

È la freschezza del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc a segnare il bouquet del 2017. Anche il terroir si esprime attraverso sfumature di grafite. Gioia di vivere e desiderio di condividere piacere, frutto: è ciò che Guillaume Pouthier cerca di creare quando vinifica Carmes Haut-Brion. Missione compiuta per il 2017, che non cade nella trappola di essere giudicato come “un 2017”, ma come un vero Carmes Haut-Brion. È brillante, preciso, centrato e convincente. Un invito a gustarlo… ma… perché c’è un “ma”… bisognerà avere pazienza! Eh sì.

Logo sul tappo: AL Colore scuro, intenso e vivace. Naso fine, molto aromatico, fruttato e sottile. Bello e puro. Preciso all’attacco, suadente nello sviluppo, molto aromatico, il vino accarezza il palato e mostra persino complessità nel finale. Si chiude in crescendo con molto gusto. Un grande successo. Grado alcolico: 13% – pH: 3,59. Assemblaggio: 41% Cabernet Franc, 30% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon.