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Château Pape Clément 2025
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Pape Clément 2025 blanc
Degustazione
Colore
Il vino presenta una tonalità giallo pallido e brillante con riflessi argentati.
Naso
Particolarmente espressivo, il naso sprigiona fragranze di agrumi freschi come limone e pompelmo, unite a note di frutti esotici e fiori delicati.
Palato
Al tempo stesso morbido e vivace, il palato si distingue per la sua mineralità e si conclude con un rinfrescante accenno di sapidità.
Un vino bianco di Pessac-Léognan dalla mineralità sorprendente
La tenuta
Situato nella regione di Bordeaux, Château Pape Clément vanta una storia affascinante, con la sua creazione e la prima vendemmia risalenti al 1252. La tenuta assunse il nome definitivo nel 1305, quando il suo proprietario divenne Papa Clemente V. Oggi, questa storica proprietà è gestita da Bernard Magrez, che l’ha rilevata nel 1985. Sotto la sua guida, la tenuta si è affermata come un vero marchio di prestigio a livello mondiale. Il vigneto combina sapientemente il rispetto delle tradizioni secolari con innovazioni tecnologiche all’avanguardia.
Il vigneto
Le uve bianche per questo Pessac-Léognan provengono da una superficie di 4,6 ettari. Le viti, con un’età media di 20 anni, beneficiano di suoli composti da depositi argilloso-ghiaiosi di origine pirenaica. La densità d’impianto è di 7.700 ceppi per ettaro, con una resa di 18 ettolitri per ettaro.
L’annata
Questa annata molto precoce è iniziata con un inverno mite e secco. La primavera è stata calda e asciutta, intervallata da alcuni temporali benefici, prima di lasciare spazio a un’estate particolarmente torrida. Le viti hanno saputo resistere a questa carenza idrica grazie all’elevato contenuto di argilla nei suoli.
Vinificazione e affinamento
È stata effettuata una pressatura sequenziale per conservare solo i mosti con il miglior equilibrio. L’affinamento è stato poi suddiviso tra il 65% in barrique (di cui un terzo nuove), il 16% in grandi botti di rovere e il 21% in vari contenitori come cemento, acciaio inox e arenaria.
Vitigni
Questo Château Pape Clément 2025 è un assemblaggio composto da 56% sauvignon blanc, 30% sémillon e 14% sauvignon gris.
