Château Pape Clément 2018

Un vino rosso di Pessac-Léognan aromatico ed equilibrato

La proprietà

Lo Château Pape Clément, situato alla periferia di Bordeaux, è una delle più antiche tenute vinicole della regione, poiché le prime uve furono raccolte nel 1252. Château Pape Clément deve il suo nome a Papa Clemente V, che gestì con passione il suo vigneto prima di donarlo all'arcivescovo di Bordeaux. All'epoca era conosciuto come "Vignes du Pape Clément". Nel 1983, Bernard Magrez, l'instancabile costruttore, acquistò questa proprietà unica. Bernard Magrez, che oggi possiede 4 Grands Crus Classés a Bordeaux, si è impegnato con tutte le sue energie e la sua determinazione per portare Château Pape Clément al rango di Grands Crus d'élite di Bordeaux. Nel 2009 il critico enologico americano Robert Parker ha assegnato a Château Pape Clément un punteggio di 100/100.

Il vigneto

Lo Château Pape Clément 2018 è un vino di Pessac-Léognan proveniente da un vigneto di 67 ettari. Le viti sono piantate su terreni pirenaici di ghiaia argillosa.

Vinificazione e invecchiamento

Viene svolta una rigorosa cernita delle uve, prima in vigna e poi a mano su un tavolo. L'uva viene messa in tini di legnoper gravità. Durante la vinificazione, la follatura avviene interamente a mano. L'invecchiamento si svolge per 18 mesi in botti e tini di rovere francese.

Assemblaggio

Lo Château Pape Clément rosso 2018 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (66%), merlot (30%) e cabernet franc (4%).