Château Pape Clément 2025

Bouquet delicato e molto fruttato: liquore di ciliegia, more, note floreali, senza alcuna predominanza del legno; palato succoso, ben strutturato, croccante, incentrato sul frutto, con tannini levigati e un finale lungo e speziato su frutti rossi. Come già nel 2023, in questo nuovo stile fresco ed elegante.

Al naso è molto floreale, espressivo, con frutti rossi e neri maturi, note profumate d’incenso e una ricca, quasi inebriante intensità, il tutto con grande purezza aromatica. Al palato è morbido e vellutato, rotondo e vivace, in uno stile piuttosto delicato in cui l’attenzione è sulla nitidezza del frutto – mirtillo in primo piano – e sugli aspetti più slanciati, più che su polpa o potenza. Quasi sottovoce, un aggettivo non spesso associato a Pape. Finale con una delicata nota salina, pietra bagnata e gesso. Decisamente fresco, con molta energia. Elegante e preciso, con una lieve masticabilità in chiusura e frutto maturo. L’1% di Petit Verdot completa l’assemblaggio. pH 3,68. Resa 29 hl/ha. Affinamento: 85% in barrique (1/3 nuove) e 15% in foudres. Vendemmia dal 3 al 25 settembre.

Di colore rubino scuro, il profilo aromatico si compone di note di scatola di sigari, fiori, fumo, tabacco, more, cacao e foglie bruciate. Al palato la trama è opulenta, con strati di frutto succoso e cremoso, cioccolato fondente, zafferano e un accenno di foglie di tabacco nel finale speziato. L’affinamento avviene per il 33% in rovere francese nuovo, in anfora e in altri contenitori neutri diversi. L’assemblaggio unisce 53% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 1% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc. 13,7% vol., pH 3,68. La vendemmia si è svolta dal 3 al 25 settembre. Le rese sono state di soli 29 ettolitri per ettaro. Da bere dal 2029 al 2060. 95-97 punti

Ampio e di grande respiro: adoro le note luminose di nocciolo di ciliegia e susina damascena; tanta ampiezza e carattere, succoso con frutti di bosco scuri, espresso e fave di cacao. Consulente: Julien Viaud. Un nuovo direttore tecnico di gruppo, proveniente da Penfolds, Pablo Laborde, è entrato all’inizio del 2026 e ha quindi partecipato all’assemblaggio e all’affinamento di questa annata. Vendemmia dal 3 al 25 settembre. Resa: 23 hl/ha. Il 50% del vino matura in barrique, di cui il 25% nuove. 55 ha, con un ritorno al vigneto storico attorno alla tenuta a Pessac. Fermentazione con lieviti indigeni.

Che finezza nel bouquet di Pape Clément, che brilla per le sue molteplici sfaccettature senza che un elemento prenda il sopravvento. Le sfumature di bacche nere mature si uniscono a note di cacao, a un tocco di eucalipto e poi a bacche rosse. Una fusione davvero riuscita tra freschezza e maturità, con una pluralità e una sottigliezza esemplari. Al palato, il vino non manca di dichiarare chi è: la sua forte identità è da elogiare. I tannini hanno una grana finissima e sono in sintonia con la morbidezza conferita dall’affinamento, mentre l’acidità, incisiva, assicura sapidità e freschezza. Un vino che si distingue per la sua energia e per un’impronta contemporanea che non mette in discussione il carattere, ma lo focalizza e ne valorizza le qualità. Resta da incanalare l’energia presente fino al finale; l’affinamento dovrebbe contribuire.

Colore nero. Naso intenso, fine, fruttato e sottile. Preciso all’attacco, con classe al palato e un gusto profondo di frutti neri, il vino evolve con dolcezza, suadente e nobile, verso un grande finale leggermente liquirizioso. È superbo e molto difficile da sputare. Assemblaggio: 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Grado alcolico: 13,7% - pH: 3,6. Resa: 30 hl/ha. Produzione: 120.000 bottiglie. Per la cronaca, il 60% di Merlot a Pape Clément è una prima volta. Non è l’unico: penso anche a Château Olivier. Il che significa che, sui grandi terroir, il Merlot non ha alcuna necessità di essere sostituito con urgenza per far fronte al riscaldamento climatico.