Château Ripeau 2018

L'espressione di un grande vino rosso di Saint-Émilion

Il 2018 rimarrà nella linea delle annate che faranno la storia per il Grand Cru Classé Saint-Émilion di Château Ripeau, situato sulla riva destra di Bordeaux.

Infatti, nel 2018 molte novità hanno avuto luogo a Château Ripeau. La nuova tinaia che unisce tradizione e modernità è pensata per la tipicità del vigneto della proprietà. La raccolta viene ora ricevuta per gravità, con uve pigiate in atmosfera inerte, per preservare la qualità dei frutti. Le innovazioni si sono verificate anche in vigna, che è stata ristrutturata per aumentare la densità dei piedi (9625 piedi per ettaro).

In vigna, il 2018 sarà ricordato per i contrasti climatici che hanno tenuto in sospeso i team tecnici, a causa della forte pressione crittogamica. La bella estate ha permesso maturità eccezionali, rafforzate da buone condizioni idriche e dall'alternanza di significative escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Frutto di un assemblaggio di Merlot (67%), Cabernet Franc (30%) e Cabernet Sauvignon (3%), Château Ripeau 2018 presenta la distinzione di un Saint-Émilion Grand Cru in un'annata fra le grandi della proprietà.