Clos Marie : Les Glorieuses 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per Les Glorieuses 2023 di Clos Marie

Degustazione

Colore
Questa cuvée sfoggia un colore scuro, di notevole profondità.

Naso
Il naso rivela una grande complessità aromatica, in cui profumi di frutti neri maturi come ribes nero e mora si fondono con note di frutti rossi concentrati. Con l'ossigenazione emergono delicati sentori floreali di violetta e lavanda, accompagnati dai tipici aromi di garrigue, da spezie delicate e da lievi sfumature di grafite.

Bocca
Al palato, questo vino unisce potenza e freschezza grazie a un corpo polposo e a una trama vellutata. I tannini fini, nobili e strutturati sono perfettamente bilanciati da un'acidità lineare, che conduce a un finale di notevole lunghezza.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina splendidamente a carni saporite e alla cucina mediterranea. È l'accompagnamento ideale per un cosciotto d'agnello arrosto, un piccione ripieno ai funghi o un petto d'anatra glassato al miele e spezie.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno Les Glorieuses 2023, servite questo vino a una temperatura di 16-17 °C, avendo cura di decantare la bottiglia due o tre ore prima della degustazione. Concepito per durare nel tempo, questo vino vanta un eccezionale potenziale di invecchiamento.

L'eleganza e la profondità di un grande vino del Pic Saint-Loup

La tenuta

Fondato ufficialmente nel 2000, Clos Marie è diventato un punto di riferimento imprescindibile della Linguadoca. Guidata dai suoi fondatori, Françoise Julien e Christophe Peyrus, la tenuta si estende su circa 23 ettari di vigne curate con passione. Profondamente impegnati nella tutela dell'ambiente, i proprietari conducono l'intero vigneto secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Grazie a un approccio artigianale e il meno interventista possibile, la tenuta produce cuvée rare e molto ricercate, che esprimono con grande precisione tutta la ricchezza e la freschezza del loro terroir mediterraneo.

Il vigneto

Situato nel comune di Lauret, nel cuore della denominazione Pic Saint-Loup, il vigneto prospera a un'altitudine di circa 650 metri, sulle pendici della montagna dell'Hortus. Le vigne molto vecchie, di età compresa tra i 20 e oltre 40 anni, affondano le radici in suoli profondi di marne e argillo-calcarei, originati da un conoide alluvionale pedemontano. Questo terroir d'altura gode di un clima mediterraneo dai forti contrasti, con notti fresche che favoriscono una maturazione lenta e ottimale degli acini. Tutte le parcelle sono coltivate secondo i principi della biodinamica e le uve sono vendemmiate esclusivamente a mano.

Vinificazione e affinamento

Les Glorieuses 2023 nasce da una vinificazione il meno interventista possibile. Le uve, di cui una quota significativa a grappolo intero, sono sottoposte a una lunga macerazione di 15-20 giorni. Il vino affina poi per due o tre inverni, ovvero dai 22 ai 30 mesi, in grandi contenitori come foudres e demi-muids da 600 litri. Questo lungo riposo sulle fecce fini consente al vino di illimpidirsi e stabilizzarsi in modo naturale.

Vitigni

50% grenache, 50% syrah.