Clos Venturi : "1769" 2025

Caratteristiche e note di degustazione del 1769 2025 di Clos Venturi

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con una tonalità giallo pallido, impreziosita da delicati riflessi verdi e da una bellissima limpidezza.

Naso
Di grande purezza, il naso sprigiona aromi di pera Williams, nettarina e pesca bianca. L'aerazione svela eleganti note di fiori bianchi e scorza di limone, accompagnate da un sottile tocco minerale.

Bocca
L'attacco è vivace e straordinariamente fresco. Il centro bocca, perfettamente equilibrato e cristallino, si allunga verso un finale persistente, segnato da amari nobili e da una piacevole sapidità.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente a un piatto di frutti di mare, a un pesce alla griglia o a formaggi caprini stagionati.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo 1769 a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C. Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2029 circa.

L'espressione cristallina e sapida di un grande vino bianco della Corsica

La tenuta

Nata nel 2005 dalla volontà di valorizzare i migliori terroir del Domaine Vico (fondato nel 1901), Clos Venturi si è affermata come un riferimento imprescindibile in Corsica. Oggi guidata da Emmanuel Venturi, la tenuta si estende su un vigneto di 28 ettari, incastonato nel cuore delle montagne dell'isola. Profondamente impegnata nel rispetto del mondo vivente, la tenuta si distingue per un approccio ambientale estremamente rigoroso, certificato in agricoltura biologica e biodinamica nonché Haute Valeur Environnementale, che le permette di rivelare tutta l'autenticità dei vitigni autoctoni.

Il vigneto

Situato nella Corsica centrale, nei pressi di Ponte-Leccia, questo vigneto d'altura si eleva a circa 400 metri su una collina isolata tra due catene montuose. Questo terroir unico, composto da granito decomposto, beneficia di un'esposizione a sud e sud-est, oltre che di rinfrescanti brezze marine. Le vigne sono coltivate secondo la certificazione biodinamica, favorendo la biodiversità e la preservazione del suolo grazie all'utilizzo della trazione animale.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia del 1769 2025 è effettuata a mano. Dopo una diraspatura completa, gli acini subiscono una breve macerazione sulle bucce di circa dodici ore prima della pressatura pneumatica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino affina poi sulle fecce fini per sei mesi nelle stesse vasche, con bâtonnage mensile. Infine, prima dell'imbottigliamento, vengono effettuate una chiarificazione naturale e una leggera filtrazione, senza alcuna collatura.

Vitigno

100% Vermentino.