Clos Venturi : "Brama" Biancu Gentile 2025

Caratteristiche e note di degustazione del "Brama" Biancu Gentile 2025 di Clos Venturi

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una tonalità giallo pallido impreziosita da delicati riflessi di limone.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note di fiori di ginestra e spezie, sollevate delicatamente da un sottile tocco di curry.

Palato
Corposo e notevolmente preciso, il palato affascina per la sua fine struttura e la sua nobile amarezza, sviluppandosi in un finale lungo, sapido e profondamente minerale.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a un filetto di orata in crosta di rosmarino servito con una salsa vierge al limone e verbena, o con asparagi verdi glassati al mandarino corso. Esalterà inoltre pesci pregiati, crostacei, un tagine di agnello e verdure, o i formaggi corsi di latte di pecora e di capra.

Servizio e conservazione

Il "Brama" Biancu Gentile 2025 può essere conservato in cantina e gustato fino a circa il 2032.

L'eleganza e la mineralità di un vino bianco firmato Clos Venturi

La Tenuta

Nata dai migliori terroir della storica tenuta di Vico, Clos Venturi è diventata ufficialmente un'entità distinta nel 2005. Situata a Ponte-Leccia, nel cuore delle montagne della Corsica, questa tenuta si estende su un vigneto di 25 ettari. Pioniera della viticoltura biodinamica sull'isola, la tenuta si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni attraverso un rigoroso approccio parcellare. Oggi Emmanuel Venturi guida la tenuta, portando avanti l'impegno di famiglia nel produrre vini distintivi e puri, profondamente segnati dal loro terroir d'alta quota.

Il Vigneto

Classificato come Vin de France, questo vino proviene da un vigneto d'alta quota situato al centro dell'isola, lontano dalle influenze marittime. Le vigne prosperano su suoli scistosi ai piedi dei versanti collinari, beneficiando di un'esposizione ideale a sud e sud-est per una maturazione equilibrata. Il clima di montagna, caratterizzato da notti fresche, preserva la freschezza e la tensione delle uve. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con rese controllate e vendemmia manuale.

Vinificazione e affinamento

Per il "Brama" Biancu Gentile 2025, le uve vengono completamente diraspate prima di essere sottoposte a una macerazione prefermentativa a freddo della durata di otto giorni. La fermentazione inizia naturalmente con lieviti indigeni in vasche di cemento. Il vino viene poi affinato sui lieviti fini per sei-otto mesi, per esaltarne la complessità e la struttura. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica, con solo una leggerissima filtrazione.

Vitigno

100% Biancu Gentile