Clos Venturi "Le Clos" 2023

Caratteristiche e note di degustazione di Clos Venturi "Le Clos" 2023

Note di degustazione

Naso
Il bouquet aromatico è complesso e vibrante, con sentori di frutti rossi e neri come la ciliegia fresca e la mora. Si arricchisce di note floreali di peonia, di erbe della macchia mediterranea come mirto e timo, oltre a sfumature di pepe verde e sottili accenti affumicati.

Bocca
Al palato, questo vino rivela una trama setosa e slanciata, sostenuta da tannini delicatamente polverosi. La potenza naturale è perfettamente bilanciata da una notevole freschezza minerale, che conduce a un finale lungo e verticale.

Abbinamenti gastronomici
Questo grande vino rosso si abbina meravigliosamente a una cucina meridionale raffinata. Accompagnerà idealmente carni grigliate o arrosto come una costata di vitello, l'agnello da latte alle erbe, oppure una raffinata salumeria corsa e melanzane grigliate alla brace.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente Clos Venturi "Le Clos" 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 17°C. Questo vino può essere gustato in gioventù, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino al 2033 circa.

L'eleganza e la freschezza minerale di un grande vino rosso della Corsica

La tenuta
Nata dalla divisione dei migliori terroir della storica tenuta di Vico nel 2005, Clos Venturi si è affermata oggi come un punto di riferimento imprescindibile in Corsica. Situata a Ponte-Leccia, nel cuore delle montagne dell'isola, questa tenuta di circa 25 ettari è gestita da Jean-Marc ed Emmanuel Venturi. Questi vignaioli appassionati vi coltivano una filosofia esigente, certificata in agricoltura biologica e biodinamica. Lontana dalle influenze marittime, la tenuta si distingue per la volontà di valorizzare i vitigni autoctoni attraverso cuvée monoparcellari di grande precisione, che riflettono l'identità unica e selvaggia del loro terroir d'alta quota.

Il vigneto
Le vigne destinate a questa cuvée prosperano nel centro della Corsica, su versanti collinari d'alta quota compresi tra i 300 e i 500 metri. Questo terroir singolare, composto da suoli granitici poveri e altamente drenanti, gode di un'esposizione privilegiata a sud-est. Isolato tra le montagne e protetto dall'influenza marittima diretta, il vigneto beneficia di un clima continentale con forti escursioni termiche. Il tutto è gestito secondo i rigorosi principi della biodinamica, che favoriscono un radicamento profondo e una maturazione lenta ed equilibrata delle uve.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia per Clos Venturi "Le Clos" 2023 è effettuata a mano con una meticolosa selezione. Gli acini, parzialmente diraspati, sono sottoposti a una lunga e delicata infusione piuttosto che a un'estrazione intensiva. La fermentazione inizia naturalmente grazie ai lieviti indigeni. Il vino beneficia poi di un paziente affinamento di circa 18 mesi, che consente di raffinare la struttura tannica preservando la luminosità del frutto e la pura espressione del terroir.

Vitigni
50% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, 10% Carcaghjolu Neru.