Clos Venturi : Chiesa Nera 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Chiesa Nera 2023 Blanc di Clos Venturi

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico rivela una grande ricchezza e sprigiona splendide note di agrumi canditi e fiori di campo, sottilmente intrecciate a sentori di spezie dolci e pietra calda.

Bocca
Vero monumento di complessità ed eleganza, il palato offre una consistenza concentrata che conserva una notevole leggerezza. La degustazione si protrae in un finale senza fine.

Un grande Vin de France bianco che unisce finezza e complessità

La tenuta
Fondato nel 2005 in seguito alla separazione dei migliori terroir del Domaine Vico (nato nel 1901), Clos Venturi è diventato un riferimento imprescindibile in Corsica. Situata a Ponte-Leccia, questa azienda agroecologica di 40 ettari è oggi condotta da Emmanuel Venturi, detto Manu. Sotto la sua guida, la tenuta si distingue per l'impegno nella viticoltura biodinamica e per la volontà di preservare i vitigni autoctoni dell'isola. La proprietà integra armoniosamente le proprie vigne in un ecosistema vivo, dove convivono animali e macchia mediterranea.

Il vigneto
Questo Vin de France nasce da un singolare terroir di montagna nel cuore dell'isola, a Ponte-Leccia. Le vigne prosperano in altitudine, tra i 300 e i 500 metri, e beneficiano di un clima eccezionale, al crocevia tra influenze marittime e alpine. Coltivato secondo i principi della biodinamica, il vigneto si estende su suoli drenanti di granito, scisto e arenaria, che conferiscono agli acini una vibrante mineralità. Qui la vite cresce in simbiosi con la ricca vegetazione della macchia circostante.

Vinificazione e affinamento
Fedele alla filosofia naturale della tenuta, la cuvée Chiesa Nera 2023 è prodotta con un intervento minimo. Le fermentazioni si avviano spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. L'affinamento è particolarmente accurato e prevede un uso mirato delle anfore. Questo contenitore neutro preserva tutta la purezza aromatica e la texture del frutto, senza alcuna influenza marcata del legno nuovo.

Vitigno
Questo vino bianco mette in risalto il Vermentinu, vitigno autoctono emblematico dell'isola, che trae tutta la sua tensione e la sua mineralità dai suoli granitici e scistosi della tenuta.