Cloudy Bay : Pinot Noir 2023

Note di degustazione e consigli per Pinot Noir 2023 di Cloudy Bay

Degustazione

Vista
Il vino si presenta di un rosso rubino intenso e vivace.

Naso
Aperto ed espressivo, il naso rivela un bouquet generoso di bacche selvatiche di siepe e ciliegie rosse scaldate dal sole. Delicate note di petali di rosa schiacciati completano questo invitante profilo aromatico.

Bocca
Al palato offre una struttura fine, sostenuta da tannini setosi e da una brillante acidità. I sapori si sviluppano attorno a un cuore di bacche estive, accompagnate da spezie delicate e da un accenno di vaniglia dal richiamo biscottato. Il finale lungo evoca calde sere d’estate, fragole all’ombra e un persistente sentore di fumo di barbecue.

Abbinamenti gastronomici

Questo Pinot Noir si abbina magnificamente a carni rosse, arrosti e raffinati piatti di selvaggina da penna. Si sposa con eleganza anche con un Filet Mignon o con formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per esprimere appieno i suoi aromi, questo Pinot Noir 2023 va gustato preferibilmente a 16°C. Si consiglia di aprire la bottiglia 30 minuti prima del servizio oppure di decantare. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento da 8 a 10 anni e, in adeguate condizioni di conservazione, può essere mantenuto fino a circa il 2033.

Un Pinot Noir di Marlborough dai tannini setosi e dal finale persistente

La tenuta

Fondata nel 1985 da David Hohnen, pioniere australiano dietro Cape Mentelle, Cloudy Bay è stata tra le prime cinque cantine a insediarsi a Marlborough. Di proprietà di LVMH, la tenuta coltiva i suoi vigneti storici nella Wairau Valley. Specializzata in Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e nello spumante Pelorus, Cloudy Bay privilegia la qualità rispetto alla quantità e celebrerà il suo 40° anniversario nel 2025.

Il vigneto

Questo Pinot Noir proviene da vigneti nelle Southern Valleys di Marlborough. Le viti prosperano su suoli argillosi su pendii esposti a nord, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve.

L’annata

L’annata 2023 è iniziata con un avvio irregolare della stagione vegetativa, con rese inferiori al consueto. Tuttavia, la lunga estate soleggiata che ne è seguita ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vendemmia si è svolta dal 14 marzo all’8 aprile, consentendo di raccogliere bacche alla perfetta maturità.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pinot Noir 2023 sono state sottoposte a una rigorosa selezione ottica prima della vinificazione. La fermentazione si è svolta in vasche aperte, con un tempo medio di contatto con le bucce di 21 giorni. È stata effettuata la fermentazione malolattica completa. L’affinamento è durato 11 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 30% nuove.

Vitigno

Questo vino di New Zealand è 100% Pinot Noir.