Cloudy Bay : Pinot Noir 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Note di degustazione e consigli per Pinot Noir 2023 di Cloudy Bay
Degustazione
Vista
Il vino si presenta di un rosso rubino intenso e vivace.
Naso
Aperto ed espressivo, il naso rivela un bouquet generoso di bacche selvatiche di siepe e ciliegie rosse scaldate dal sole. Delicate note di petali di rosa schiacciati completano questo invitante profilo aromatico.
Bocca
Al palato offre una struttura fine, sostenuta da tannini setosi e da una brillante acidità. I sapori si sviluppano attorno a un cuore di bacche estive, accompagnate da spezie delicate e da un accenno di vaniglia dal richiamo biscottato. Il finale lungo evoca calde sere d’estate, fragole all’ombra e un persistente sentore di fumo di barbecue.
Abbinamenti gastronomici
Questo Pinot Noir si abbina magnificamente a carni rosse, arrosti e raffinati piatti di selvaggina da penna. Si sposa con eleganza anche con un Filet Mignon o con formaggi stagionati.
Servizio e conservazione
Per esprimere appieno i suoi aromi, questo Pinot Noir 2023 va gustato preferibilmente a 16°C. Si consiglia di aprire la bottiglia 30 minuti prima del servizio oppure di decantare. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento da 8 a 10 anni e, in adeguate condizioni di conservazione, può essere mantenuto fino a circa il 2033.
Un Pinot Noir di Marlborough dai tannini setosi e dal finale persistente
La tenuta
Fondata nel 1985 da David Hohnen, pioniere australiano dietro Cape Mentelle, Cloudy Bay è stata tra le prime cinque cantine a insediarsi a Marlborough. Di proprietà di LVMH, la tenuta coltiva i suoi vigneti storici nella Wairau Valley. Specializzata in Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e nello spumante Pelorus, Cloudy Bay privilegia la qualità rispetto alla quantità e celebrerà il suo 40° anniversario nel 2025.
Il vigneto
Questo Pinot Noir proviene da vigneti nelle Southern Valleys di Marlborough. Le viti prosperano su suoli argillosi su pendii esposti a nord, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve.
L’annata
L’annata 2023 è iniziata con un avvio irregolare della stagione vegetativa, con rese inferiori al consueto. Tuttavia, la lunga estate soleggiata che ne è seguita ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vendemmia si è svolta dal 14 marzo all’8 aprile, consentendo di raccogliere bacche alla perfetta maturità.
Vinificazione e affinamento
Le uve di Pinot Noir 2023 sono state sottoposte a una rigorosa selezione ottica prima della vinificazione. La fermentazione si è svolta in vasche aperte, con un tempo medio di contatto con le bucce di 21 giorni. È stata effettuata la fermentazione malolattica completa. L’affinamento è durato 11 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 30% nuove.
Vitigno
Questo vino di New Zealand è 100% Pinot Noir.
