Conterno Fantino : Barbera d'Alba "Vignota" 2021

L'equilibrio e la ricchezza di un vino rosso piemontese

La proprietà

Fondata nel 1982 dal viticolore Claudio Conterno e dall'enologo Guido Fantino, Conterno Fantino è un nome di spicco tra i migliori vini piemontesi. Situata nel comune di Monforte d'Alba e certificata biologica, la tenuta di famiglia gestisce 27 ettari di vigneto. Prodotti nel massimo rispetto dell'ambiente, i vini di Conterno Fantino incarnano la delicatezza e l'eleganza degli illustri terroir del Barolo.

Il vigneto

La Barbera d'Alba "Vignota" 2021 di Conterno Fantino è un vino piemontese ottenuto da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri nel comune di Monforte d'Alba. Piantate tra il 1980 e il 1998, le viti sono esposte a sud-est e sud-ovest su terreni marnosi e calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in tini di acciaio inox per 6-8 giorni. Questo vino Barbera d'Alba viene poi affinata in botti di rovere francese a due vini per 10 mesi.

Assemblaggio

Barbera 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Barbera d'Alba "Vignota" 2021 di Conterno Fantino

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rubino.

Olfatto
Il naso esala un intenso bouquet di frutta rossa matura misto a note speziate.

Gusto
Al palato si presenta ricco e carnoso, con bei sapori fruttati e un finale persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino italiano si abbina magnificamente a pietanze come la pasta al tartufo o il risotto ai funghi porcini.