Un grande vino rosso di Sicilia a denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG
Prodotto dall'azienda agricola
COS, nata dall'associazione di
Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti e
Sirino Strano, la cuvée
Delle Fontane 2014 offre una superba definizione della denominazione
Cerasuolo di Vittoria DOCG. L'azienda lavora le sue viti con unaviticoltura biologica e biodinamica.
Il
Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane DOCG 2014 COS è un vino rosso ottenuto da un assemblaggio di
Frappato di Vittoria (40%) e Nero d'Avola (60%). I vigneti si trovano a 230 metri di altitudine nelle zone di Fontane e Vittoria, nella
Sicilia sudorientale, in
Italia. Sono piantati su terreni di terra rossa e sabbia risalenti all'era pliocenica con un'alta percentuale di calcare.
Il
Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane DOCG 2014 COS è fermentato esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia e imbottigliato.
Un grande vino rosso di Sicilia, pieno di armonia e con una bassa gradazione alcolica.
