Desiderio Jeio : Jeio Organic Valdobbiadene Brut

L'eleganza di un Prosecco raffinato e delicato

La proprietà

Per secoli, Bisol è stato uno dei più rinomati produttori di vino del Veneto, nel cuore della zona di produzione del Prosecco. Sebbene la Prima guerra mondiale abbia fermato l'attività della tenuta, Desiderio Bisol, soprannominato Jeio da sua moglie, ha dato una nuova vita alla produzione della famiglia nel 1920. Fu così che nacque il marchio Desiderio Jeio.

Desiderio Jeio è diventato un punto di riferimento nella produzione del Prosecco Di Valdobbiadene DOCG riconosciuto per la sua eccezionale qualità ed eleganza.

Il vigneto

Nella sua costante ricerca dell'eccellenza e con un'attenzione particolare al suo terroir, la tenuta Desiderio Jeio gestisce i suoi vigneti veneti con il metodo di potatura sylvoz (una potatura lunga) e il metodo di potatura a doppia cortina (due tondini per vite piegati ad arco), nel puro rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

Il vino

Nato sulle colline della zona della denominazione DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore nel nord-est d'Italia, il Prosecco Jeio Organic Valdobbiadene Brut di Desiderio Jeio rivela la tipicità di un terroir eccezionale, lo stile unico e il know-how della tenuta.

Il suo dosaggio è di 9 g/litro.

Assemblaggio

L'elaborazione viene eseguita con almeno l'85% di glera.

Caratteristiche e consigli di degustazione del Prosecco Jeio Organic Valdobbiadene Brut di Desiderio Jeio

Degustazione

Colore
Il vino brillante sfoggia un bel giallo paglierino. L'effervescenza è fine e delicata.

Olfatto
Il naso esala fragranze di frutta gialla matura. Il bouquet è fresco e molto elegante.

Gusto
Perfetta rappresentazione del naso, la bocca colpisce con i suoi aromi fruttati, la sua struttura raffinata e il suo tocco untuoso.