Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Village "Clos du Murger" 2024 del Domaine Albert Grivault

Degustazione

Aspetto
Questo vino presenta un bel colore bianco.

Naso
Il naso si apre su aromi di agrumi freschi e frutta gialla, arricchiti da sentori di frutta secca, brioche e da una sottile nota iodata.

Bocca
In bocca il vino offre una consistenza al tempo stesso vivace e dotata di una piacevole rotondità. La sua struttura cristallina si distende in un finale lungo, sottolineato da una nota amaricante fine e salina.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino bianco si abbina idealmente a gamberoni arrostiti, a pesci nobili come il rombo o la spigola, così come a pollame in salsa o a carni bianche servite con funghi.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Meursault Village "Clos du Murger" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 11 e 14 °C.

L'eleganza e la purezza di un grande vino bianco di Meursault

La tenuta

Fondato nel 1879 da un ex distillatore, il Domaine Albert Grivault è una storica tenuta situata nel cuore della Borgogna. Il vigneto, che si estende su circa sei ettari, abbraccia celebri terroir della Côte de Beaune. Oggi la tenuta è guidata dai discendenti del fondatore, Claire Bardet e Henri-Marc Bardet, che portano avanti un'eredità familiare mai interrotta. Il domaine si distingue per un approccio alla vinificazione tradizionale ed essenziale, volto alla ricerca di purezza aromatica e tensione. Il Domaine Albert Grivault è particolarmente rinomato per i suoi climat emblematici e per il suo stile classico.

Il vigneto

La parcella del Clos du Murger si trova nel centro del villaggio di Meursault. Cinta da muri, beneficia di un microclima al riparo dai venti freddi e di un'esposizione a sud-ovest che favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti, coltivate secondo un approccio viticolo altamente sostenibile, prosperano su suoli di calcare duro della collinetta centrale e di argilla. La vendemmia viene effettuata a mano.

Vinificazione e affinamento

Il Meursault Village "Clos du Murger" 2024 nasce da una pressatura soffice seguita dalla fermentazione alcolica in botti di rovere. La tenuta si distingue per il rigoroso controllo della temperatura della cantina, mantenuta intorno ai 16,5 °C, che consente alla fermentazione malolattica di svolgersi in modo naturale. Il vino affina in pièce borgognone per circa undici mesi, con un bâtonnage molto limitato, al fine di preservarne la tensione e la mineralità.

Vitigno

100% Chardonnay.