Domaine de Baronarques : Grand Vin Rouge 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Grand Vin rouge 2023 di Domaine de Baronarques

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rossa profonda e intensa, arricchita da sottili sfumature violacee.

Naso
Complesso e ricco, all’olfatto si apre generosamente con aromi di frutta scura matura, in particolare di amarena. Tocchi speziati ed erbacei accompagnano questo bouquet, arricchiti da delicate note floreali. Pepe nero e liquirizia aggiungono una dimensione extra, mentre sottili sfumature di lampone completano questo sofisticato repertorio aromatico.

Palato
Al palato, questo vino seduce con la sua texture vellutata e una rotondità notevole. Una freschezza vibrante attraversa il palato, sostenuta da tannini morbidi che rivelano la densità e la persistenza del vino. L'armonia complessiva conduce a un finale espressivo su note di frutta scura.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Grand Vin rouge 2023 si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, stufati di erbe provenzali e formaggi invecchiati del Languedoc.

Servizio e conservazione

Il Grand Vin rouge 2023 di Domaine de Baronarques può essere gustato sin da subito per apprezzarne la freschezza giovanile. Una decantazione di un'ora ne rivelerà appieno gli aromi. Servire idealmente tra 16 e 18 °C. Da consumare entro circa il 2030.

Un vino rosso del Languedoc che unisce la tradizione bordolese al carattere mediterraneo

La tenuta

Acquisita nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild e dai suoi figli, Domaine de Lambert, rinominata Domaine de Baronarques, si estende su 40 ettari nel Languedoc, vicino a Saint-Polycarpe. Ora di proprietà di Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild, questa tenuta beneficia di un terroir eccezionale situato tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, su suoli argillo-calcarei. La sua unicità risiede nella convergenza delle influenze climatiche atlantiche e mediterranee, che permettono l’espressione delle varietà di uve bordolesi e del Languedoc con la leggendaria esperienza della famiglia Rothschild.

Il vigneto

Questo Grand Vin Rouge di Domaine de Baronarques proviene da un vigneto di 40 ettari su suoli argillo-calcarei, situato a un'altitudine compresa tra 250 e 350 metri. Le viti, con un’età media di 24 anni, beneficiano di un clima unico che fonde influenze atlantiche e mediterranee. Questa posizione geografica privilegiata nell'IGP Hautes Vallée de l'Aude consente un'espressione ottimale delle varietà di uve in un ambiente preservato.

L'annata

L'annata 2023 nel Languedoc è stata caratterizzata da un inverno mite e secco, che ha portato a un germogliamento precoce già dal 5 aprile per le varietà a bacca rossa. La fioritura si è verificata tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, seguita da precipitazioni significative a maggio e giugno con temperature molto elevate. Luglio e i primi di agosto hanno portato una fresca benefica, permettendo un'invaiatura tardiva e prolungata. Il caldo intenso a metà agosto, con temperature superiori a 43 °C, non ha causato stress idrico significativo grazie alle buone riserve d'acqua del suolo. Settembre ha mantenuto temperature elevate con un deficit pluviometrico, concentrando le bacche. La vendemmia si è svolta dal 12 settembre al 4 ottobre in perfette condizioni sanitarie.

Vinificazione e affinamento

Il Grand Vin rouge 2023 è affinato per 12 mesi in botti, di cui il 25% nuove. Questo approccio rispettoso preserva l'espressione del frutto, conferendo al contempo una struttura tannica elegante e sottili note di legno che si integrano armoniosamente.

Vitigni

Merlot (36%), Cabernet Franc (26%), Syrah (25%), Malbec (10%) e Cabernet Sauvignon (3%).