Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine de Terrebrune rouge 2020
Degustazione
Olfatto
Intenso e iodato, il naso mescola deliziose fragranze fruttate e speziate.
Gusto
Il palato ampio e vivace rivela al contempo una bella eleganza, poi si distinguono tannini morbidi e una struttura delicata.
Abbinamenti enogastronomici
Carni, selvaggina, pesce o astice sono abbinamenti raffinati per questo vino.
La ricchezza aromatica e la freschezza di un grande Vino rosso di Bandol fine e sostenuto da una bella tensione
La proprietà
Appassionato e colpito dal carattere dei vini di Bandol, Georges Delille fonda il Domaine de Terrebrune nel 1963. Dopo lunghi lavori di sterro, restauro dei muri in pietra e impianto di vigneti, Georges Delille ha prodotto la sua prima annata nel 1980. Suo figlio, Reynald, gestisce la tenuta insieme all'imprenditore Jean d'Arthuys dal 2020, con la stessa rigorosa attenzione alla qualità, al rispetto dell'ambiente e alla tradizione.
Il vigneto
Condotto in agricoltura biologica, questo vigneto di Bandol di una superficie di 30 ettari a terrazze sovrasta il mar Mediterraneo. Il suo terreno è composto da ghiaie calcaree in argilla bruna, che ha ispirato il nome della tenuta. Questo suolo millenario e povero favorisce l'ancoraggio in profondità delle viti attraverso le fessure del calcare e contribuisce alla firma unica dei vini della tenuta.
L'annata
Un inverno umido precede una primavera e un'estate secche e calde.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolti manualmente a piena maturità e in modo parcellare, i grappoli vengono rigorosamente selezionati. Segue la vinificazione con lieviti indigeni senza additivi eccetto una dose minima di solfiti. La macerazione di 2 a 3 settimane avviene con rimontaggi giornalieri. L'affinamento di 18 mesi avviene in botti di rovere.
Assemblaggio
Mourvèdre 85%
Grenache 10%
Cinsault 5%
