Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine de Terrebrune 2024 Domaine de Terrebrune

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosa pallido, impreziosita da delicati riflessi salmone.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con note di frutta a polpa bianca, in particolare pesca bianca, intrecciate a sentori di macchia mediterranea e timo. Sottili tocchi di frutta esotica come frutto della passione, cachi e lime kaffir arricchiscono questa palette.

Gusto
Generoso e setoso, il palato offre una texture magnificamente rotonda. Rivela sentori agrumati, come scorza di pompelmo rosa e limone, seguiti da aromi di albicocca e pesca. Il tutto è sostenuto da un filo minerale costante che si prolunga in un finale sapido e dissetante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosé si sposa magnificamente con i frutti di mare, e in particolare con le ostriche fresche. Accompagna anche brillantemente le insalate estive, il pesce bianco preparato in modo semplice, i formaggi freschi delicati, così come i piatti a base di verdure o di pollame leggero.

Servizio e conservazione

Il Domaine de Terrebrune 2024 rivela un notevole potenziale di invecchiamento per un rosé. Può essere gustato da subito, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2034 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un titolo alcolometrico del 13,5%.

L'eleganza minerale e sapida di un grande rosé di Bandol

La tenuta

Fondata nel 1963 da Georges Delille, Domaine de Terrebrune è un riferimento fondamentale della denominazione Bandol, nel sud-est della Francia. Dopo importanti lavori di restauro delle terrazze, la prima annata è stata commercializzata nel 1980. Oggi la tenuta è gestita congiuntamente da Reynald Delille, figlio del fondatore, e dall'imprenditore Jean d'Arthuys. La tenuta si distingue per il suo profondo impegno nell'agricoltura biologica e nella biodinamica. Con i suoi 35 ettari, Domaine de Terrebrune produce vini rinomati per la loro eccezionale mineralità, che riflette fedelmente l'identità unica del suo terroir mediterraneo.

Il vigneto

Situato nel comune di Ollioules, a est della denominazione Bandol, il vigneto beneficia di un anfiteatro naturale formato dal Mar Mediterraneo e dalla montagna Gros-Cerveau. Le vigne, con un'età media di 10 anni per questa cuvée, sono piantate su tradizionali restanque. Il terroir è caratterizzato da un suolo triassico unico, composto da ciottoli calcarei fratturati, argilla bruna e marne. Interamente certificato biologico e coltivato secondo i principi della biodinamica, il vigneto beneficia di un'aratura meccanica, di un diserbo naturale grazie alle pecore in inverno e di un'influenza marittima rinfrescante.

L'annata

L'anno 2024 è stato segnato da un notevole deficit di precipitazioni nella regione, che ha causato uno stress idrico che ha richiesto una gestione attenta del vigneto. Nonostante questa siccità, la stagione estiva ha offerto temperature moderate e mite. Questa assenza di calore eccessivo ha permesso all'uva di maturare in condizioni ottimali, preservando così tutta la sua freschezza e complessità aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene effettuata interamente a mano, con una rigorosa selezione svolta direttamente in vigna. Per creare il Domaine de Terrebrune 2024, il processo combina in parti uguali le tecniche di saignée e di pressatura diretta. Il vino viene poi affinato per 6-8 mesi in serbatoi di acciaio inox prima dell'imbottigliamento, una scelta tecnica che preserva la freschezza e la purezza degli aromi.

Vitigni

Questo vino è realizzato da un assemblaggio di Mourvèdre (50%), Grenache (25%) e Cinsault (25%).