Domaine Drouhin : Laurène Pinot Noir 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine Drouhin Laurène Pinot Noir 2021

Degustazione

Aspetto

Il colore rivela una tonalità rubino brillante con riflessi luminosi.

Naso

Il naso si apre con aromi energici di ciliegia Rainier cotta e scorza d'arancia candita. Sottili note di salvia ed erbe selvatiche accompagnano tocchi di violetta essiccata e caffè leggermente tostato.

Palato

Al palato, questo vino rivela sapori di mirtillo intrecciati a note di spezie dolci e anice. La struttura aggraziata si basa su tannini vellutati, mentre aromi di lampone fresco e mirtillo rosso si mescolano a una marcata dimensione terrosa. Il finale persiste con eleganza, lasciando che i sapori, la delicata acidità e i tannini fini perdurino.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Pinot Noir si abbina perfettamente a pollame arrosto, carni rosse alla griglia e agnello in crosta di erbe. Si sposa bene anche con formaggi stagionati come il Gruyère o il Comté, così come con piatti in umido con funghi selvatici.

Servizio e conservazione

Il Laurène Pinot Noir 2021 si serve idealmente a 16°C. Una decantazione da 30 a 45 minuti permette al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica.

Un Pinot Noir d'eccezione dalle Dundee Hills in Oregon

La tenuta

Durante un viaggio negli Stati Uniti nel 1961, Robert Drouhin, terza generazione della famiglia, scoprì i vigneti dell'Oregon e i loro vini. Qualche anno dopo, dopo aver ottenuto la laurea in enologia, sua figlia Véronique si trasferì in Oregon per lavorare le vigne con tre famiglie di viticoltori pionieri all'interno della vasta denominazione Dundee Hills.
Nel 1987, Robert Drouhin decise di acquistare i suoi primi appezzamenti all'interno di questa denominazione.

Da oltre 30 anni, Véronique Drouhin e suo fratello Philippe producono vini naturali firmati Domaine Drouhin con passione e rispetto per il savoir-faire della loro Borgogna natale, riconosciuti per la loro qualità e raffinatezza.

Il vigneto

Il vigneto del Laurène Pinot Noir 2021 si trova nelle Dundee Hills, una sotto-denominazione della Willamette Valley. Quest'area beneficia di un terroir vulcanico e di un'altitudine che cattura brezze gentili e un sole generoso. Posizionato a 45 gradi di latitudine nord, esattamente come la Borgogna, il vigneto gode di un clima moderato grazie alla protezione della Catena delle Cascate a est e della Catena Costiera a ovest. Le pratiche viticole rispettano i principi dell'agricoltura sostenibile, con vendemmia manuale e una gestione meticolosa dei suoli e della potatura.

L'annata

L'anno 2021 in Oregon è iniziato con un inverno leggermente più caldo della media e condizioni di siccità. A febbraio, una tempesta di ghiaccio eccezionale, la più significativa degli ultimi quarant'anni, ha segnato la regione. La primavera è rimasta relativamente fresca e secca, seguita da gelate moderate in aprile e un'ondata di caldo precoce all'inizio di maggio. A fine giugno, la Willamette Valley ha registrato le temperature più alte mai misurate. Nonostante queste condizioni estreme, le viti sono rimaste sane e resilienti. La vendemmia si è svolta tra l'8 settembre e il 2 ottobre, producendo uve di notevole equilibrio e complessità.

Vinificazione e affinamento

Le uve per il Laurène Pinot Noir 2021 vengono raccolte manualmente in piccole cassette per preservarne l'integrità. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene con lieviti indigeni per sette-dodici giorni, utilizzando le tecniche tradizionali borgognone di follatura e rimontaggio. Il vino riposa poi in botti di rovere francese per dodici-quattordici mesi, con circa il 20% di legno nuovo e il resto in botti usate. Queste botti sono realizzate su misura in Borgogna con querce delle migliori foreste francesi. Véronique Boss-Drouhin seleziona personalmente le botti che comporranno l'assemblaggio finale. Dopo l'assemblaggio, il vino riposa per diversi mesi prima di essere trasferito per gravità nelle bottiglie, dove matura per altri sei-diciotto mesi prima della commercializzazione.

Vitigno

100% Pinot Noir