Domaine Paul Janin : Vignes du Tremblay 2023

Un Vino rosso di Beaujolais che unisce finezza e intensità aromatica

La tenuta

Fondata nel 1937 da Marcel Janin con l’acquisto dei primi appezzamenti di Tremblay, il Domaine Paul Janin si estende oggi su diversi prestigiosi lieux-dits della denominazione Moulin-à-Vent in Beaujolais, a Romanèche-Thorins. Eric Janin, quarta generazione, conduce la tenuta dal 2008, affiancato nel 2018 da sua figlia Perrine. La tenuta si distingue per i suoi terreni ricchi di manganese, le sue vigne secolari a Les Greneriers e le pratiche rispettose dell’ambiente adottate già dal 1995.

Il vigneto

Le viti di Tremblay prosperano sugli eccezionali terroir di Moulin-à-Vent, situati tra Romanèche-Thorins e Chénas. Il vigneto comprende sei prestigiosi lieux-dits: Les Greneriers, Les Burdelines, Les Pérelles, Champs de Cours, Les Brussellions e Aux Caves. I suoli granitici fortemente degradati, i versanti e gli antichi depositi alluvionali sono principalmente piantati con vigne vecchie di 40-70 anni, allevate con il tradizionale sistema ad alberello basso, affiancate da alcune viti decennali potate a cordone doppio. Il lavoro del suolo rispettoso, con 3-4 arature all’anno e la totale assenza di erbicidi, consente rese controllate di 30 hl/ha.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia interamente manuale delle Vignes du Tremblay 2023 è seguita da una selezione meticolosa su un tavolo di cernita in cantina. La fermentazione dura 12-15 giorni prima della pressatura, con il 70% di grappoli interi a preservare l’integrità degli acini. L’invecchiamento avviene per 15 mesi in vasche sui lieviti fini. Ogni parcella di origine è vinificata e invecchiata separatamente, quindi assemblata dopo la degustazione poco prima dell’imbottigliamento.

Vitigno

Questa Vignes du Tremblay 2023 di Domaine Paul Janin è al 100% Gamay, vitigno emblematico del Beaujolais.