Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Degustazione

Colore
Nel calice si rivela un colore giallo pallido e luminoso, con riflessi brillanti.

Olfatto
Il bouquet aromatico si distingue per la sua intensità, rivelando note affumicate e di pietra focaia tipiche del suo terroir. Si arricchisce di profumi di erbe aromatiche, spezie, bergamotto e tè nero, sostenuti da una mineralità che ricorda la pietra bagnata.

Gusto
Il palato offre un equilibrio notevole tra potenza, ricchezza ed eleganza. La struttura è caratterizzata da una profonda mineralità e da una bella acidità naturale che avvolge tannini discreti. Questo vino perfettamente secco si distende in un finale eccezionalmente lungo.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale con i frutti di mare, questo vino si accompagna splendidamente a ostriche, granchio, pesce affumicato, così come a branzino e capesante alla griglia. Si abbina anche magnificamente alla cucina asiatica delicatamente speziata, ai piatti tradizionali alsaziani come il baeckeoffe, la flammekuche o le terrine, così come agli asparagi bianchi, ai funghi selvatici e ai formaggi stagionati come un comté maturo.

Servizio e conservazione

Grazie alla sua struttura minerale e alla sua acidità, questo Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 vanta un notevole potenziale di invecchiamento e può evolvere molto favorevolmente in cantina per diversi decenni.

Altre caratteristiche

Questo vino si distingue per il suo profilo perfettamente secco, ottenuto grazie a una fermentazione molto lenta, e presenta una gradazione alcolica di circa il 13%.

L'espressione vulcanica di un grande vino d'Alsazia firmato Domaine Zind-Humbrecht

La tenuta

Fondata nel 1959 dall'unione di Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, Domaine Zind-Humbrecht si basa su una tradizione vitivinicola che risale al 1620. Situata a Turckheim, in Alsazia, la tenuta si estende su circa 40 ettari. Oggi la tenuta è guidata da Olivier Humbrecht, il primo francese a diventare Master of Wine, affiancato dal figlio Pierre-Émile e dalla moglie Margaret. Pioniere della biodinamica, la tenuta è rinomata in tutto il mondo per il suo approccio rispettoso degli organismi viventi, per i rendimenti scrupolosamente controllati e per il suo impegno nel lasciare che ogni terroir si esprima con grande autenticità.

Il vigneto

Il vino proviene dal Clos Saint Urbain, una parcella di 5,5 ettari situata all'interno del Rangen Grand Cru, vicino a Thann in Alsazia. Questo straordinario terroir è il più meridionale, il più alto e il più scosceso della regione, con vertiginosi pendii esposti a sud. Le vigne, piantate nel 1963, crescono su un suolo unico di roccia vulcanica sedimentaria, ricca di ferro e magnesio, le cui pietre scure accumulano calore favorendo una lenta maturazione delle uve.

L'annata

L'anno è iniziato con un inverno mite e secco, seguito da una primavera piovosa che ha influito sui volumi della vendemmia. Queste condizioni climatiche hanno contribuito a plasmare un'annata concentrata, caratterizzata da una bella energia e da grande precisione, con livelli alcolici più moderati rispetto all'anno precedente, pur mantenendo una spina dorsale minerale molto espressiva.

Vinificazione e affinamento

La filosofia della tenuta privilegia il minimo intervento. La fermentazione del Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 avviene molto lentamente, nell'arco da dodici a quindici mesi, grazie all'azione esclusiva dei lieviti indigeni. Il vino subisce poi un lungo affinamento sui lieviti per diciotto mesi in foudre di rovere francese di quarant'anni, che preservano la purezza del frutto senza conferire aromi legnosi, prima dell'imbottigliamento senza chiarificazione aggressiva.

Vitigno

100% Riesling