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Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Heimbourg" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Domaine Zind-Humbrecht 2022
Degustazione
Colore
Questo vino bianco rivela una tonalità bella e luminosa, con delicati riflessi dorati pallidi.
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela grande finezza, apre su note di agrumi e frutta a polpa bianca, esaltate da un fondo minerale e gessoso marcato.
Gusto
Il palato si distingue per la sua freschezza e precisione. Molto concentrato, offre una texture densa sostenuta da tannini maturi, che si distende in un finale lungo, intensamente minerale e sapido.
Servizio e conservazione
Grazie a una notevole capacità di invecchiamento, questo Domaine Zind-Humbrecht 2022 può essere conservato in cantina per molti anni per rivelare tutta la sua complessità aromatica.
Altre caratteristiche
Questo vino si distingue per il suo profilo perfettamente secco. Imbottigliato con una filtrazione minima, conserva tutta la sua vitalità e può presentare un leggero deposito naturale.
La pura ed intensa expressione minerale di un grande vino bianco dell'Alsazia
La tenuta
Fondata nel 1959 dall'unione di due famiglie di viticoltori, Domaine Zind-Humbrecht è un vero punto di riferimento in Alsazia. Sebbene l'eredità vitivinicola della famiglia risalga al 1620, è stata questa unione a dare forma alla tenuta come la conosciamo oggi. Guidata ora da Olivier Humbrecht, primo winemaker francese a diventare Master of Wine, la tenuta si estende su 40 ettari. Pioniera della viticoltura biodinamica sin dagli anni '90, la tenuta si impegna a produrre vini autentici del terroir limitando drasticamente le rese in favore della qualità.
Il vigneto
Situato in Alsazia, il vigneto si estende su un mosaico di circa un centinaio di parcelle distribuite tra sei villaggi. Piantate ad altitudini comprese tra i 200 e i 300 metri, le vigne beneficiano di un clima secco, riparato dai Vosgi. I terroir presentano un'immensa diversità geologica, che combina suoli vulcanici, calcarei, marnosi e granitici. L'intero vigneto è coltivato secondo i rigorosi principi della biodinamia. Il lavoro del suolo viene svolto principalmente a mano o con la trazione animale, per preservare la struttura del terreno e la vita microbica.
L'annata
L'anno è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente calde e secche. Dopo un germogliamento precoce, la fioritura è avvenuta tra fine maggio e inizio giugno. A partire dalla fine di giugno, un'ondata di calore e una siccità intensa hanno messo a dura prova le vigne. Mentre le parcelle situate in pianura hanno sofferto notevolmente lo stress idrico, le vigne collinari hanno resistito meglio grazie a riserve d'acqua più profonde. Le abbondanti e necessarie precipitazioni di metà agosto hanno finalmente rilanciato il ciclo vegetativo prima della vendemmia.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di questo Domaine Zind-Humbrecht 2022 si è distinta per fermentazioni particolarmente lente e prolungate, condotte esclusivamente da lieviti indigeni. Questo fenomeno, legato a una carenza di azoto nel suolo in seguito alla siccità estiva, ha richiesto un monitoraggio meticoloso in cantina. Il vino ha poi subito un affinamento prolungato sulle proprie fecce di fermentazione per acquisire texture e complessità. L'imbottigliamento avviene tardivamente, tra i 12 e i 24 mesi dopo la vendemmia.
