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Donnafugata : Mille e una Notte 2017
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Donnafugata : Mille e una Notte 2017

- - Rosso
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Donnafugata : Mille e una Notte 2017

Un setoso e gustoso vino rosso di Sicilia

La proprietà

La tenuta Donnafugata, fondata nel 1983, di cui il nome significa "donna in fuga" e rimanda all'esilio da Napoli della regina Maria Carolina sulle terre di un principe locale quando Napoleone prese Napoli. Giacomo Rallo, il fondatore di questa tenuta nella Sicilia nord-occidentale, fa parte della quarta generazione di una famiglia che produce vini di alta qualità sin dal 1851. Distribuita su cinque siti diversi, la Tenuta Donnafugata è unica nel suo genere in quanto presenta un'ampia gamma di terroir, che conferiscono a ciascun vino uno stile unico che riflette la ricchezza del suolo siciliano.

Il vino

Mille e una Notte, un invito a scoprire l'espressione dei grandi vini rossi siciliani, è prodotto nella denominazione Sicilia DOC dalle migliori uve coltivate nel vigneto di Contessa Entellina.
Prodotto dal 1995, questo vino iconico italiano è sottoposto a una rigorosa selezione delle parcelle.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano e selezionata nel vigneto, l'uva è trasportata alla cantina in casse al fine di assicurare l'integrità della frutta. La fermentazione in tini d'acciaio è seguita da una macerazione di 12 giorni a contatto con le bucce. Il Mille e una Notte è invecchiato in botti di rovere francese per 13-14 mesi, seguito da almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Assemblaggio

Mille e una Notte 2017 della tenuta Donnafugata è un assemblaggio di Nero d'Avola, Petit Verdot e Syrah.

Caratteristiche e consigli di degustazione del Mille e una Notte 2017 di Donnafugata

Degustazione

Colore
Il colore è di un rosso rubino intenso.

Olfatto
Al naso è corposo, con note fruttate (mora tossa e nera), note balsamiche (liquirizia) e sentori di cacao e vaniglia.

Gusto
Avvolgente e soave, in bocca sorprende con i suoi tannini setosi e il lungo finale.

Abbinamento enogastronomico

Mille e una Notte 2017 della tenuta Donnafugata si abbina perfettamente al carré d'agnello a cottura lenta, alle pappardelle al ragù di maiale, agli arrosti o ai tournedos Rossini.

Servizio

Per una migliore degustazione, servire a 18°C.

Conservazione

Mille e una Notte 2017 della tenuta Donnafugata può essere conservato fino al 2037 circa per rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.

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