Emilio Moro : Malleolus 2022
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Malleolus 2022 di Emilio Moro
Degustazione
Colore
Il vino presenta un colore rosso ciliegia molto intenso e profondo.
Naso
Il naso rivela una personalità intensa, con aromi di frutta scura molto matura, in particolare ribes nero e mirtillo. Sullo sfondo emergono note speziate e balsamiche che richiamano pepe e chiodo di garofano, accompagnate da sentori di cuoio e tabacco.
Palato
Al palato il vino è potente e perfettamente equilibrato. La sua impressionante struttura poggia su tannini maturi e rotondi. Il finale, lungo e piacevole, lascia un’impressione molto persistente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Malleolus 2022 si abbina idealmente a carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa o formaggi stagionati a pasta dura.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno Malleolus 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. La decantazione per un’ora permetterà al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica.
Un Tempranillo potente ed equilibrato della Ribera del Duero di Emilio Moro
La tenuta
Fondata quasi 130 anni fa a Pesquera de Duero da Emilio Moro, Bodegas Emilio Moro porta avanti una tradizione vitivinicola familiare da quattro generazioni. Situata in Castiglia e León, la tenuta si estende su aree comprese tra Ribera del Duero e Bierzo. Oggi la terza generazione guida l’azienda, con il supporto della quarta. Il vigneto coltiva principalmente Tempranillo a Pesquera e Godello a Bierzo, una diversificazione che distingue Emilio Moro tra le grandi case vinicole spagnole.
Il vigneto
Il vigneto Malleolus, il cui nome significa “vigneto” in latino, fa riferimento a vecchie viti a Pesquera de Duero, nella Ribera del Duero. Le parcelle sono impiantate su suoli pietrosi con esposizione sud-ovest, condizioni ideali per la coltivazione del Tempranillo, chiamato anche tinto fino nella regione.
L’annata
L’annata 2022 in Castile and León ha beneficiato di temperature primaverili favorevoli che hanno accelerato lo sviluppo vegetativo. L’arrivo dell’estate ha rallentato questa evoluzione. Il clima caldo e secco è persistito fino alla vendemmia, dando origine a un’eccezionale concentrazione e maturità delle uve.
Vinificazione e affinamento
Malleolus 2022 è stato realizzato secondo metodi tradizionali. La macerazione sulle bucce è durata 18 giorni. La fermentazione malolattica è stata quindi condotta per 30 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento di questo vino spagnolo si è svolto in barrique di rovere francese fino all’imbottigliamento.
Vitigno
Tempranillo (100%).