F. Algueira : Escalada 2024

Caratteristiche e note di degustazione dell'Escalada 2024 di F. Algueira

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una bella tonalità oro pallido. Nel bicchiere, la sua texture lascia intuire una sostanza densa e un volume generoso.

Naso
Il bouquet aromatico è complesso, dominato da sentori di fiori d'arancio e note lattiche. L'insieme è sottilmente completato da accenni di finocchio e pasticceria.

Palato
La degustazione rivela una texture concentrata e un'intensa fruttuosità, offrendo un peso notevole senza eccesso di alcol. Una bella acidità apporta vivacità e freschezza a questo vino ampio, mentre il finale persistente esprime pienamente la mineralità del terroir.

Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua mineralità salina e alla sua bella acidità, questo vino bianco si abbina meravigliosamente con frutti di mare, ostriche e pesci ricchi serviti con salse a base di panna o burro. Si sposa inoltre perfettamente con carni bianche aromatizzate con erbe, piatti vegetariani o specialità gastronomiche galiziane come il polpo o il pesce alla griglia.

Servizio e conservazione
L'Escalada 2024 possiede una struttura che gli consente di invecchiare in bottiglia. Questo tempo trascorso in cantina favorirà lo sviluppo di una bella complessità terziaria e l'integrazione dei suoi aromi.

La pura espressione di un vino bianco spagnolo sui pendii vertiginosi della Ribeira Sacra

La tenuta
Fondata nel 1980 da Fernando González Riveiro, che gestisce tuttora la tenuta insieme al figlio Fabio, F. Algueira è un pilastro della viticoltura eroica in Galizia. Situata nella regione della Ribeira Sacra, la proprietà si estende su 14 ettari di vigne disposte su terrazzamenti vertiginosi. Questa tenuta familiare si distingue per il suo impegno nel recupero di antiche parcelle abbandonate e nella valorizzazione dei vitigni autoctoni. F. Algueira è oggi riconosciuta a livello mondiale per i suoi vini espressione del terroir, che coniugano tradizioni ancestrali e precisione tecnica.

Il vigneto
La parcella dedicata a questa cuvée si trova nella sottozona di Amandi, all'interno della denominazione Ribeira Sacra. Le vigne, con esposizione a sud-ovest, sono piantate su pendii estremamente ripidi composti da suoli di ardesia. Questo terroir unico beneficia di un microclima mediterraneo che apporta calore, bilanciato da un'influenza marittima atlantica che preserva l'acidità delle uve grazie a notti fresche. La topografia vertiginosa impone una viticoltura eroica e una vendemmia esclusivamente manuale.

L'annata
La stagione 2024 ha offerto condizioni climatiche eccezionali per l'elaborazione di vini freschi e aromatici. Il ciclo vegetativo ha permesso di raggiungere un perfetto equilibrio tra la concentrazione zuccherina e la preservazione dell'acidità. La vendemmia si è svolta nel corso del mese di settembre 2024.

Vinificazione e affinamento
Per l'Escalada 2024, le uve vengono diraspate meccanicamente prima di essere sottoposte a una macerazione a freddo e a una decantazione statica. La fermentazione inizia spontaneamente in vasca grazie ai lieviti indigeni, per poi proseguire in barrique francesi usate da 750 litri con leggero bâtonnage. Dopo la chiarificazione, questo vino spagnolo viene affinato per sette mesi in vasche di acciaio inox, senza contatto con le fecce, prima di proseguire il suo affinamento in bottiglia.

Vitigno
100% Godello