Feudi del Pisciotto : Frappato Colori di Sicilia 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Frappato Colori di Sicilia 2024 di Feudi del Pisciotto
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità rosso rubino con riflessi violacei.
Naso
Il naso si apre su un bouquet espressivo di frutti rossi — in particolare fragola e melagrana — accompagnato da delicate note floreali che richiamano rosa e fresia.
Bocca
Al palato, questo vino seduce con la sua trama morbida e l’equilibrio armonioso. La freschezza si fonde con una piacevole rotondità, offrendo una degustazione fragrante e ben strutturata.
Abbinamenti gastronomici
Questo rosso siciliano si abbina idealmente a verdure grigliate, a una selezione di salumi o a piatti a base di pesce come zuppe e stufati.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno le qualità di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16°C.
Un vino rosso italiano contraddistinto da espressione aromatica ed equilibrio
La tenuta
Fondata nel 1700, Feudi del Pisciotto è tra le tenute più antiche della Sicilia. Situato nel sud-est dell’isola, nella provincia di Caltanissetta, il vigneto si estende per 44 ettari nel cuore della denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG. Sotto la guida di Alessandro Cellai e Marco Parisi, la tenuta porta avanti l’eredità di Giacomo Tachis, coniugando tradizioni secolari e approcci contemporanei. La proprietà si distingue per l’esclusivo sistema a gravità e per la conservazione di un Palmento rimasto intatto sin dalla sua creazione.
Il vigneto
Le viti di frappato da cui nasce questa cuvée sono coltivate a Niscemi, nella provincia di Caltanissetta in Sicilia. Piantate a 100 metri sul livello del mare, prosperano su suoli di medio impasto. Allevato a cordone Royat, il vigneto presenta una densità d’impianto di 6.000 ceppi per ettaro, per una resa controllata di 60 quintali per ettaro.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia si svolge nella seconda metà di agosto. Dopo la raccolta manuale, il vino viene vinificato in vasche d’acciaio inox. La fermentazione malolattica viene svolta integralmente. Questo vino IGT Terre Siciliane matura poi per quattro mesi in vasche d’acciaio inox, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Vitigno
Frappato (100%).
