Feudi del Pisciotto : Pinot Noir L'Eterno 2016

La ricchezza e la raffinatezza di un vino rosso della Sicilia firmato Feudi del Pisciotto

La tenuta

Fondata nel 1700, la tenuta Feudi del Pisciotto produce vini con denominazione IGT Terre Siciliane riconosciuti da numerosi critici internazionali per la loro brillantezza, complessità e raffinatezza.

Il vigneto

Riferimento imprescindibile tra i più grandi vini della Sicilia, Feudi del Pisciotto gestisce un vigneto di 44 ettari, composto sia da vitigni autoctoni (Nero d’Avola, Frappato) che da vitigni internazionali (cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, sémillon e gewürztraminer).

Il vino

Il Pinot Noir L'Eterno 2016 di Feudi del Pisciotto nasce da un suggerimento del famoso enologo italiano Giacomo Tachis, per creare un vino rosso della Sicilia che rifletta autenticamente la ricca gamma aromatica del pinot noir.

L'etichetta di questo vino prodotto dal 2011 è decorata con la rappresentazione di una mano, tratta da un'opera realizzata dallo scultore italiano Giacomo Serpotta. Il restauro dell'opera è finanziato dalla tenuta Feudi del Pisciotto con il supporto dei grandi nomi della moda.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte nella prima quindicina di settembre, le uve sono sottoposte a vinificazione in acciaio. L'invecchiamento di 12 mesi in barrique è completato da un ulteriore invecchiamento in bottiglia di 6 mesi.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pinot Noir L'Eterno 2016 di Feudi del Pisciotto

Degustazione

Colore
Limpido, il colore rivela un bel rosso rubino, con riflessi granata.

Olfatto
Ricco, l'olfatto mescola fragranze di bacche e violette a sottili note di spezie e tabacco.

Gusto
Il palato seduce per la sua delicata alleanza tra dolcezza e carattere. Vellutata, la trama tannica si combina armoniosamente con una ricca e avvolgente gamma aromatica.

Abbinamenti enogastronomici

Il Pinot Noir L'Eterno 2016 di Feudi del Pisciotto si abbina idealmente a arrosti o stufati.