Feudi del Pisciotto : Pinot Noir L'Eterno 2016

La ricchezza e la raffinatezza di un vino rosso siciliano di Feudi del Pisciotto

La proprietà

Fondata nel 1700, la tenuta Feudi del Pisciotto produce vini sotto la denominazione Terre Siciliane IGT, i vini di Feudi del Pisciotto sono riconosciuti da molti critici internazionali per la loro brillantezza, complessità e raffinatezza.

Il vigneto

Riferimento indiscusso tra i più grandi vini siciliani, Feudi del Pisciotto possiede un vigneto di 44 ettari, composto sia da vitigni autoctoni (Nero d'Avola, Frappato) che da vitigni internazionali (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Semillon e Gewürztraminer).

Il vino

Il Pinot Nero L'Eterno 2016 di Feudi del Pisciotto nasce dalla proposta del famoso enologo italiano Giacomo Tachis, di produrre un vino rosso siciliano che rispecchi autenticamente l'importante varietà aromatica del Pinot Nero.

L'etichetta di questo vino, prodotto dal 2011, è ornata da una rappresentazione di una mano, tratta da un'opera dello scultore italiano Giacomo Serpotta. Il restauro dell'opera è finanziato dalla tenuta Feudi del Pisciotto con il sostegno di grandi marchi della moda.

Vinificazione e invecchiamento

L'uva viene raccolta nella prima metà di settembre e vinificate in tini d'acciaio. Il vino viene invecchiato per 12 mesi in botti e poi ulteriormente affinato in bottiglia per 6 mesi.

Assemblaggio

Pinot Nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pinot Nero L'Eterno 2016 di Feudi del Pisciotto

Degustazione

Colore
Il colore è di un bel rosso rubino chiaro con riflessi granati.

Olfatto
Ricco di aromi, il naso unisce fragranze di bacche e violette con accenni sottili di spezie e tabacco.

Gusto
La bocca conquista con la sua delicata combinazione tra dolcezza e carattere. La struttura tannica liscia si combina armoniosamente con una varietà aromatica ricca e ammaliante.

Abbinamento enogastronomico

Il Pinot Noir L'Eterno 2016 di Feudi del Pisciotto è ideale per accompagnare arrosti e stufati.