Gérard Bertrand : Clos du Temple 2023

Questo vino offre il meglio di due mondi. Al naso si aprono piacevoli aromi erbacei, con erba di campo, ciliegia rossa essiccata e lampone rosso. Dalla trama tesa e ferrosa, il palato porta con sé un frutto rosso misurato, sostenuto da uno strato di acidità vibrante e scattante.

Un rosé così fresco, puro e succoso, ottenuto da cinsault, grenache noir, syrah, mourvedre e viognier. È preciso, dalla trama perfettamente integrata e con un nucleo vivido. Sprigiona aromi di mela, pera sciroppata, erbe selvatiche, cenni di cedro e anche un tocco di mandorla cruda. Di medio corpo, con un’acidità brillante. Al palato è salino, con un finale preciso ed energico e una bella persistenza. Da uve coltivate in biodinamica con certificazione Demeter. Da bere o da conservare.