Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore

Il vino presenta una tonalità rubino brillante e profonda, con una luminosità notevole.

Naso

Il naso si apre su aromi speziati e frutti rossi freschi, in particolare fragola. Con l’aerazione acquista complessità, rivelando note di ciliegia nera, mora e ribes rosso. Affiorano sentori di garrigue mediterranea attraverso sfumature di salvia arbustiva, timo secco e cinorrodo. L’affinamento in rovere francese apporta delicate note di vaniglia dolce e mandorla tostata.

Bocca

Al palato, i frutti rossi concentrati guidano la degustazione, sostenuti da frutti più scuri come mirtillo e ribes nero. La trama è polposa e armoniosa, con tannini setosi e finemente strutturati. L’insieme è vellutato, ravvivato da note di rosmarino essiccato e da un tocco salino distintivo del terroir calcareo di La Clape. Il 15% di alcol è perfettamente integrato, aggiungendo rotondità senza mai dominare. Il finale è lungo e persistente, e si prolunga per diversi minuti con sfumature fruttate e minerali.

Abbinamenti cibo-vino

Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 si abbina armoniosamente a costolette di agnello alla griglia, selvaggina da penna o formaggi stagionati. Il suo profilo aromatico, evocativo della garrigue mediterranea, mostra inoltre una bella affinità con piatti a base di erbe aromatiche e olio d’oliva.

Servizio e conservazione

Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 si esprime al meglio servito tra 16 e 18°C. La decantazione per un’ora permetterà al vino di esprimere pienamente la sua complessità aromatica.

Un eccezionale rosso biodinamico del Languedoc di Gérard Bertrand

La tenuta

Gérard Bertrand oggi guida il più grande vigneto certificato biodinamico al mondo. Fondato nel 1992, il gruppo riunisce diciassette tenute che rappresentano circa 850 ettari di vigne nel Languedoc-Roussillon, tutte coltivate secondo i principi biodinamici certificati Demeter. Ex giocatore internazionale di rugby, dopo la scomparsa del padre Georges nel 1987 Gérard Bertrand si è dedicato alla viticoltura; nel 2002 ha acquisito Château l'Hospitalet, trasformando questa proprietà del XIII secolo in un centro d’eccellenza per la viticoltura e l’enoturismo. Pioniere della biodinamica dal 2002, ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, tra cui il titolo di Best Winemaker in the World nel 2023. I suoi vini sono venduti in 180 Paesi e incarnano una filosofia fondata sul rispetto degli ecosistemi e della biodiversità.

Il vigneto

Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 proviene da parcelle selezionate di vecchie vigne sul massiccio di La Clape, residuo di un’antica isola classificato come riserva naturale. Questo terroir eccezionale è caratterizzato da suoli di calcare bianco molto luminosi, che amplificano la risonanza del sole e conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Situato a 100 metri sopra il Mediterraneo, il vigneto beneficia di un soleggiato clima mediterraneo con influenze marittime che apportano freschezza e sapidità. Le vigne sono coltivate secondo rigorosi principi biodinamici, nel rispetto dei cicli lunari e delle posizioni planetarie. Le diverse altitudini del massiccio generano una notevole diversità microclimatica, mentre la garrigue circostante imprime alle uve aromi caratteristici.

Un’unica collaborazione artistica con Cyril Kongo

Questa cuvée Art Collection 2021 nasce dalla collaborazione con l’artista urbano francese Cyril Kongo, figura di riferimento della scena mondiale del graffiti dal 1987. La serie "Back to Cosmos" esplora la dualità tra l’ancoraggio alla terra e l’attrazione verso i misteri cosmici, creando una naturale sincronia con la filosofia biodinamica di Gérard Bertrand, che collega i cicli lunari alla qualità del vino. Questa edizione limitata trasforma ogni bottiglia in un’opera d’arte da collezione, disponibile in un cofanetto in legno da una bottiglia o in cartoni da tre o sei bottiglie.

Vinificazione e affinamento

Le uve per Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Kongo 2021 sono raccolte a mano alla maturità ottimale e rapidamente trasportate in cantina. Ogni vitigno è vinificato separatamente in vasche a temperatura controllata, con una macerazione da venti a venticinque giorni. A febbraio, secondo il calendario lunare biodinamico, i vini vengono trasferiti in nuove barrique da 225 litri di rovere francese per un affinamento di dodici-sedici mesi. Durante questo periodo, regolari bâtonnage arricchiscono la rotondità e la complessità del vino. L’assemblaggio finale avviene selezionando le migliori barrique di ciascun vitigno. L’imbottigliamento si svolge in un giorno frutto del calendario lunare biodinamico, in linea con i principi della viticoltura biodinamica.

Vitigni

Questo vino del Languedoc è un assemblaggio di Syrah (68%), Grenache (22%) e Mourvèdre (10%).