Gérard Bertrand : Le Viala 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Viala 2021, Gérard Bertrand

Degustazione

Vista

Il vino presenta una profonda tonalità granato, che riflette un’ottima concentrazione e un’estrazione accurata.

Naso

Potente ed espressivo, il naso rivela aromi di frutti di bosco maturi accanto a note floreali di viola e sottili accenni di tartufo, che apportano una dimensione minerale.

Palato

L’attacco è splendidamente definito, seguito da una trama setosa dai tannini raffinati. Le note di rovere si integrano armoniosamente con il frutto, offrendo un bel equilibrio complessivo. Il finale si prolunga con notevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, alla selvaggina come cinghiale o cervo in salsa, nonché a formaggi stagionati saporiti.

Servizio e conservazione

Viala 2021 si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si consiglia di aprire la bottiglia da trenta minuti a un’ora prima del servizio, per permettere al vino di esprimersi pienamente. Questo vino offre un eccellente potenziale di invecchiamento.

Un vino da singola parcella di Minervois La Livinière che unisce potenza ed eleganza biodinamica

La tenuta

Gérard Bertrand guida oggi una delle più grandi tenute biodinamiche al mondo, con circa 930 ettari di vigneti certificati. Presente nel Languedoc da quattro generazioni, la tenuta è stata ufficialmente fondata nel 1992 da Gérard Bertrand, ex giocatore di rugby internazionale che è passato al mondo del vino. La proprietà si distingue per il suo impegno pionieristico nella biodinamica, avviato già nel 2002, e per la gestione di sedici château e tenute distribuiti nei migliori terroir del Languedoc. Gérard Bertrand incarna una visione moderna della viticoltura mediterranea, coniugando qualità d’eccellenza, rispetto per l’ambiente e una presenza internazionale in oltre 180 Paesi.

Il vigneto

Viala proviene da una parcella specifica di Château Laville Bertrou, situata nel cuore della denominazione Minervois La Livinière. Questo terroir eccezionale, riconosciuto come cru a sé stante dal 1999, si estende sulle pendici della Montagne Noire a un’altitudine compresa tra 120 e 230 metri. I suoli sono composti da un mosaico di marne affioranti, unite ad arenarie calcaree e calcari compatti risalenti all’Eocene. Questa complessità geologica, unita a un clima mediterraneo temperato da brezze notturne che scendono dalle quote più elevate, favorisce una maturazione ottimale delle uve preservando al contempo freschezza e concentrazione aromatica. Il vigneto è condotto secondo i principi della biodinamica con certificazione Demeter.

L'annata

L’annata 2021 è stata segnata da un inverno rigido, con episodi di gelo che hanno colpito alcune regioni vitivinicole francesi. La primavera ha poi portato condizioni più favorevoli, consentendo la fioritura a fine maggio. Giugno e luglio sono stati particolarmente piovosi, seguiti da instabilità meteorologica da metà luglio a metà agosto. Nonostante questi contrasti climatici, le condizioni di fine stagione hanno permesso di ottenere uve di buona maturità e di notevole equilibrio.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Viala 2021 sono vendemmiate a mano al punto di maturazione ottimale. Ogni vitigno viene vinificato separatamente prima dell’assemblaggio. Il vino affina poi per dodici mesi in barrique di rovere francese, permettendo ai tannini di affinarsi e alle note di rovere di integrarsi armoniosamente, preservando l’espressione del frutto e del terroir.

Vitigni

Syrah (60%), Grenache (25%), Carignan (15%)