Gérard Bertrand : Legend Vintage Maury 1939

Caratteristiche e consigli di degustazione del Legend Vintage Maury 1939 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore

Il colore rivela una splendida tonalità ambrata dai riflessi ramati e dorati, punteggiata da sfumature rosso mattone che testimoniano la straordinaria evoluzione di questo vino nel corso dei decenni.

Naso

Il naso esprime una complessità notevole, con aromi di frutta caramellata, cacao e liquirizia. Eccezionali note speziate che richiamano chiodo di garofano, noce moscata e cumino si intrecciano a sentori di noci macerate, rivelando la potenza conferita dal lunghissimo affinamento in botte.

Palato

Al palato, questo vino seduce con un profilo al tempo stesso intensamente goloso e sorprendentemente scorrevole, quasi fresco. Avvolgenti note di cioccolato fondente e caffè dominano la bocca, mentre la consistenza sciropposa accarezza le papille gustative con splendidi sentori di composta di ciliegie e prugne secche. Il finale morbido e speziato rivela l’armonia, la finezza e la complessità di questo monumento storico: un nettare liquoroso ancora straordinariamente ben conservato dopo oltre 85 anni.

Abbinamenti gastronomici

Il Legend Vintage Maury 1939 si abbina perfettamente a Roquefort, cioccolato fondente o a una torta alle noci. Più in generale, questo vin doux naturel accompagna magnificamente i dessert al cioccolato, i formaggi erborinati come Fourme d'Ambert, nonché piatti agrodolci come il duck à l'orange o il petto d’anatra ai fichi.

Servizio e invecchiamento

Il Legend Vintage Maury 1939 può essere gustato fin da subito e presenta un potenziale di invecchiamento teoricamente illimitato grazie alla sua ricchezza alcolica e agli zuccheri residui naturali preservati dal processo di mutage.

Un vin doux naturel storico del Roussillon, eccezionale testimonianza del patrimonio viticolo di Maury

La tenuta

La storia vitivinicola della famiglia Bertrand inizia nel 1920 con Paule Bertrand, che piantò le prime vigne nelle Corbières. Nel 1992, Gérard Bertrand fondò ufficialmente la propria azienda in seguito alla morte accidentale del padre nel 1987. Oggi, il gruppo gestisce 17 tenute distribuite in tutto il Languedoc-Roussillon, per circa 1.000 ettari di vigneti coltivati in biodinamica certificata Demeter. Gérard Bertrand, riconosciuto come il principale produttore biodinamico al mondo e nominato Miglior Enologo del Mondo, guida l’azienda insieme alla moglie Ingrid. La collezione Legend Vintage riunisce vin doux naturels del Roussillon dal 1875 ai giorni nostri, valorizzando l’eccezionale patrimonio viticolo di questa regione.

Il vigneto

L’appellazione Maury si estende su circa 1.700 ettari nei comuni di Maury, Rasiguères, Saint-Paul-de-Fenouillet e Tautavel, a nord-ovest di Perpignan. Il vigneto si trova in una struttura sinclinale dominata a nord dalla barriera calcarea delle Corbières e a sud dagli ultimi contrafforti dei Pirenei. Il terroir si distingue per suoli di marne scistose nere derivanti da depositi marini secondari, associati a marne brune a valle del villaggio. Questa tipologia di suolo a basso pH conferisce a Grenache noir, vitigno emblematico dell’appellazione, un’espressione particolarmente intensa e profonda. Il clima spiccatamente mediterraneo, modellato dal vento e dall’influenza delle montagne, offre condizioni ideali per la coltivazione della vite tra rocce e gariga.

L’annata

L’annata 1939 risale a un periodo storicamente significativo che segna l’inizio della Seconda Guerra Mondiale in Europa. Nonostante i vincoli eccezionali legati alle requisizioni e le perturbazioni economiche dell’epoca, i viticoltori del Roussillon perseverarono nella loro produzione. Questo contesto unico rende questo vino estremamente prezioso come testimonianza storica di una viticoltura resiliente.

Vinificazione e affinamento

Il Legend Vintage Maury 1939 è stato realizzato secondo il tradizionale metodo del mutage sur grain, caratteristico dei vin doux naturels di Maury. Questa tecnica prevede l’aggiunta di alcol vinico al mosto in fermentazione prima della pressatura, arrestando così la fermentazione e consentendo una macerazione prolungata da una a tre settimane. Questo processo favorisce un’importante estrazione di antociani, tannini e aromi, dando origine a un vino concepito per un lungo invecchiamento. Il lunghissimo affinamento in botte ha conferito al vino un carattere tannico e una potenza incredibile, sviluppandone al contempo, nel corso dei decenni, la straordinaria complessità aromatica.

Vitigno

Grenache noir (minimo 75%, in conformità con il decreto comunale del 1908 che rende questo vitigno obbligatorio per l’appellazione Maury)