Gérard Bertrand : Les Arbousiers "Cuvée 100" 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione di Les Arbousiers "Cuvée 100" 2021 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore
Il colore è un viola profondo e intenso.

Naso
Il naso rivela una complessità impressionante, che unisce frutta scura, fiori secchi e note speziate.

Palato
Il palato è ricco e denso, sostenuto da una consistenza generosa che si dispiega con grande morbidezza, prima di un finale prolungato dall'affinamento in legno.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a carré di agnello, carni alla griglia o piatti dalle influenze mediterranee.

Servizio e conservazione

Les Arbousiers "Cuvée 100" 2021 si serve al meglio a una temperatura di circa 16°C per rivelare appieno la sua ricchezza aromatica. Va conservato al riparo dalla luce, a temperatura stabile.

Un rosso delle Corbières plasmato dal Carignan di Fontfroide

La tenuta

La casa vinicola Gérard Bertrand è stata fondata all'inizio degli anni Novanta, cinque anni dopo che Gérard Bertrand, ex rugbista diventato viticoltore, ha rilevato lo Château de Villemajou. Con sede a Narbonne, nel Languedoc, il gruppo riunisce oggi diverse tenute emblematiche del Sud della Francia, tra cui Domaine de Cigalus e Château l'Hospitalet. Gérard Bertrand, che oggi guida il gruppo, si è affermato come un pioniere della biodinamica su larga scala e si dedica a rivelare il potenziale dei terroir del Languedoc attraverso cuvée di singola parcella come Les Arbousiers.

Il vigneto

Il vigneto da cui nasce Les Arbousiers "Cuvée 100" si trova nel terroir di Fontfroide, nel cuore della denominazione Corbières, tra le tenute di Cigalus e Villemajou. Rinfrescato da sorgenti e risorgive, questo terroir unisce suoli sabbiosi altamente drenanti ad argille che trattengono l'umidità, in un clima semiarido temperato dalla tramontana. Le vecchie viti di Carignan che compongono la parcella, addolcite dal tempo e da questo vento caratteristico, beneficiano di una potatura corta, che contribuisce a controllarne il vigore.

Vinificazione e affinamento

Les Arbousiers "Cuvée 100" 2021 nasce da uve raccolte a mano: il Carignan viene vinificato a grappolo intero, mentre il Grenache Noir viene diraspato prima della macerazione. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino viene sottoposto a un periodo di macerazione che consente un'estrazione delicata di colore e tannini. L'affinamento prosegue poi in barrique di rovere francese, che sostengono il vino e gli conferiscono complessità e lunghezza.

Vitigni

Questo vino è composto in prevalenza da Carignan, vitigno emblematico delle Corbières, completato da una proporzione minore di Grenache Noir.