Giant Steps : Primavera Vineyard Pinot Noir 2019

Un vino rosso australiano fresco e complesso

La tenuta

Il Domaine Giant Steps, fondato dall'ex birraio Phil Sexton nel 1996, è situato nella rinomata regione di Yarra Valley. Appassionato di jazz, Phil Sexton ha chiamato la sua tenuta in onore del famoso sassofonista John Coltrane. Grazie alla qualità delle sue cuvée, questa tenuta è tra i 100 migliori produttori mondiali secondo la rivista Wine & Spirits dal 2013.

Il vigneto

La tenuta australiana gestisce un mosaico di 47 ettari di vigneti situati tra 150 e 400 metri di altitudine su pendii dolci, offrendo sia un'esposizione ideale che una buona ventilazione, fattori che favoriscono una maturazione ottimale dell'uva.

Il vino

Primavera Vineyard è un vino della Yarra Valley prodotto da un vigneto di 12 ettari situato nella zona di Woori Yallock. Le viti, piantate nel 2001, sono esposte a nord/nordest e crescono su terreni argillosi.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, l'uva viene refrigerata prima della fermentazione su lieviti indigeni in piccole vasche di quercia. L'affinamento in barriques di quercia francese (di cui il 25% nuove) dura 8 mesi.

Assemblaggio

Primavera Vineyard 2019 di Giant Steps è un pinot nero al 100%.