Héritage du Pic Saint-Loup : St. Agnès 2022
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Descrizione
Un vino rosso da Pic Saint-Loup che combina finezza e complessità
La tenuta
Situata sulle colline di Saint-Mathieu de Tréviers, sotto l'influenza combinata di Pic Saint-Loup e del Mediterraneo, la tenuta Ermitage du Pic Saint-Loup - rinominata l'Heritage di Pic Saint-Loup a partire dalla vendemmia 2021 - è tra le referenze imperdibili del Languedoc. I fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, la animano da diversi decenni con una visione esigente e impegnata, interamente focalizzata sul rispetto del terroir e sulla più accurata espressione del clima locale.
Grazie a un rigoroso viticoltura biodinamica, senza pesticidi e con un attento lavoro del suolo, producono vini di forte stile, riconosciuti per la loro profondità e purezza.
Il vigneto
Il vigneto si estende su un mosaico di terreni complessi: calcari duri e morbidi, dolomie, conglomerati, marne, detriti di origine fluviale... Questa diversità geologica, combinata con un clima unico caratterizzato da regolari precipitazioni invernali, estati secche e forti ampiezze termiche, assicura un ciclo vegetativo ottimale. Quello che viene spesso chiamato la singolarità climatica di Pic Saint-Loup modella vini Languedoc precisi, eleganti e coerenti nel tempo.
Il vino
La cuvée Sainte Agnès si distingue per il suo equilibrio e raffinatezza. Proveniente da viti situate a mezza costa su terreni argillo-calcarei che mescolano argilla bianca e calcare duro, riflette tutta la complessità del terroir Pic Saint Loup attraverso una texture setosa, una bella freschezza e una grande armonia complessiva.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino viene invecchiato in foudres, una scelta che preserva la luminosità del frutto mentre gli conferisce struttura, profondità e una buona capacità di invecchiamento.
L'assemblaggio
Questa cuvée St. Agnès 2022 dell'Heritage di Pic Saint-Loup è il risultato di un assemblaggio di syrah, grenache e mourvèdre.
