Jeio Prosecco Rosé Brut 2019

Un eccezionale Prosecco rosato di Desiderio Jeio

La proprietà

Per diversi secoli, Bisol è stato uno dei più rinomati produttori di vino del Veneto, nel cuore della zona di produzione del Prosecco. Sebbene la Prima guerra mondiale abbia fermato l'attività della tenuta, Desiderio Bisol, soprannominato Jeio da sua moglie, ha dato una nuova vita alla produzione della famiglia nel 1920. Il marchio Desiderio Jeio è nato così.

Desiderio Jeio è diventato un punto di riferimento nella produzione del Prosecco Di Valdobbiadene DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) riconosciuto per la sua eccezionale qualità ed eleganza.

Il vigneto

Nella sua costante ricerca dell'eccellenza e con un'attenzione particolare al suo terroir, la tenuta Desiderio Jeio gestisce i suoi vigneti utilizzando la potatura silvestre (un tipo di potatura lunga) e la potatura a doppia cortina (due tondini per vite piegati ad arco), nel puro rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

Assemblaggio

Il Prosecco Rosé Brut di Desiderio Jeio è una miscela di Glera (85%) e Pinot Nero (15%). Il dosaggio di questo Prosecco Rosé Brut è di 6,5 g/l.

Degustazione

Vista
Il colore unico di questo Desiderio Jeio Prosecco Rosé Brut è chiamato "Tiepolo", in omaggio al pittore e incisore italiano Il Tiepolo. Il colore è un delicato rosa corallo con sottili accenni di arancione e grigio.

Olfatto
Raffinato e delicato, il naso mescola aromi floreali (rosa, mughetto) con note rinfrescanti di agrumi e fragole selvatiche.

Gusto
Il palato è gustoso e delicato. La complessità aromatica è armoniosamente legata ad una rara eleganza.