Josmeyer : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2018 di Josmeyer

Degustazione

Aspetto

Il vino mostra una tonalità giallo limpida e brillante.

Naso

Potente e denso, il naso si apre su note di frutta matura e sfumature affumicate. Aromi minerali e di erbe fresche emergono gradualmente, evolvendo verso fragranze agrumate—soprattutto limone di Amalfi—ed erbe in infusione.

Palato

Il palato si distingue per una trama carnosa e generosa, sostenuta da un’acidità precisa e cristallina. Salino e potente, rivela grande finezza con una struttura densa e complessa. I sapori di agrumi freschi si intrecciano con note grigliate e tostate, mentre il lungo finale indugia su toni terrosi ed erbacei.

Abbinamenti gastronomici

Questo Pinot Gris si abbina magnificamente a una cucina gourmet raffinata: pollame, selvaggina da penna, coniglio, così come funghi, tartufi e ortaggi a radice. Si sposa perfettamente con preparazioni dolce-salate ed esalta i sapori della cucina thailandese. Gli amanti del pesce pregiato lo apprezzeranno con branzino, rombo, halibut, razza o coda di rospo, oltre che con astici e aragoste.

Servizio e invecchiamento

Il Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2018 si gusta idealmente a una temperatura di 12°C. Questo vino presenta un notevole potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina fino a circa il 2043.

Un potente Alsace Grand Cru dal terroir granitico di Brand

La tenuta

Fondato nel 1854 da Aloyse Meyer a Wintzenheim, vicino a Colmar, il Domaine Josmeyer incarna l’eccellenza enologica alsaziana su 24,40 ettari distribuiti in 90 parcelle. Oggi guidata da Céline e Isabelle Meyer, quinta generazione, insieme a Christophe Ehrhart, la tenuta coltiva i vitigni emblematici dell’Alsazia su terroir prestigiosi, in particolare i Grands Crus Hengst e Brand. Pioniere in Alsazia, Josmeyer pratica una viticoltura biologica e biodinamica dal 1999-2000, certificata nel 2004. Questa tenuta di famiglia si distingue per la rara leadership femminile e per un approccio che unisce tradizione vinicola e sensibilità artistica.

Il vigneto

Le viti di Pinot Gris di 40 anni prosperano sul Grand Cru Brand, situato a Turckheim in Alsazia, a un’altitudine di 380 metri. Esposte a sud e sud-est, beneficiano di un soleggiamento ottimale. Il terroir granitico, composto da quarzo, feldspato e mica, offre un suolo sabbioso e grossolano che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. Il nome "Brand" significa "Terra del Fuoco", evocando la natura ardente di questo terroir eccezionale. La gestione del vigneto privilegia l’inerbimento a filari alterni e una leggera aratura, nel rispetto dei principi biodinamici.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2018 sono vendemmiate interamente a mano. I grappoli interi vengono pressati pneumaticamente per circa sette ore, permettendo un’estrazione delicata dei mosti. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in foudres di rovere centenarie. Il vino riposa quindi sulle fecce fini per diversi mesi prima di essere filtrato e imbottigliato, generalmente a luglio.

Vitigno

Questo vino è prodotto con Pinot Gris, un nobile vitigno dell’Alsazia che qui esprime tutta la sua potenza e complessità aromatica.