La Sirène de Giscours 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Sirène de Giscours 2024

Degustazione

Olfatto
All'olfatto si percepisce una frutta matura e vibrante, accompagnata da note speziate e sapide che conferiscono complessità e carattere a questo vino.

Palato
Il palato si distingue per la sua struttura, precisione e finezza. I tannini setosi contribuiscono a una piacevole sensazione in bocca, offrendo un'esperienza di degustazione al contempo elegante e raffinata.

Un secondo vino di Margaux intenso e vibrante

La tenuta

Il Château Giscours, situato a Bordeaux nell'appellation Margaux, è una storica tenuta vinicola che risale al 1330, con documenti di viticoltura fin dal 1552. Gestita dal 1995 dalla famiglia Albada Jelgersma, la tenuta si estende su 300 ettari. Questo Third Growth del 1855 è noto per il suo impegno ecologico, le innovazioni recenti e il patrimonio tecnico, in particolare l'aratro Skawinski.

Il vigneto

La Sirène de Giscours nasce dai vigneti della tenuta piantati sui migliori terroir ghiaiosi di Margaux. Questi suoli profondi di origine Garonna conferiscono a questo secondo vino la sua struttura caratteristica e permettono ai vitigni di esprimersi pienamente. Il terroir ghiaioso contribuisce in modo significativo alla profondità e alla brillantezza del Cabernet Sauvignon che compone l'assemblaggio.

Vinificazione e invecchiamento

La Sirène de Giscours 2024 beneficia di una vinificazione meticolosa, a partire da una rigorosa selezione manuale e ottica per scegliere solo le uve migliori. La fermentazione avviene in vasche di cemento e acciaio inox, seguita da una macerazione di 35 giorni a 28°C per estrarre colore e aromi. L'invecchiamento prosegue per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 30% in legno nuovo, conferendo complessità e finezza al vino.

Assemblaggio

52% Cabernet Sauvignon e 48% Merlot