Les Fiefs de Lagrange 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per Fiefs de Lagrange 2025

Degustazione

Vista
Questo vino presenta un bel colore rosso profondo, impreziosito da intensi riflessi violacei.

Naso
Il bouquet è particolarmente aromatico ed espressivo, con splendide note di frutta perfettamente matura.

Bocca
Al palato offre un profilo generoso, morbido e particolarmente affascinante. I tannini sono raffinati, sostenuti da una piacevole freschezza.

Abbinamenti cibo-vino

Questa cuvée si abbina meravigliosamente a carni rosse alla griglia come manzo o agnello, pollame arrosto, così come selvaggina da piuma. Si accompagna perfettamente anche a formaggi stagionati, come Comté o cheddar invecchiato.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, lasciandolo respirare leggermente prima della degustazione. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, può essere conservato in cantina fino a circa il 2045.

L’espressione affascinante ed equilibrata di un grande terroir di Saint-Julien

La tenuta

Le origini di Château Lagrange risalgono al Medioevo, ma è nel 1855 che acquisisce le sue lettere di nobiltà. Situato nel cuore della regione di Bordeaux, questo vigneto di 108 ettari ha vissuto una vera rinascita dopo l’acquisizione nel 1983 da parte del gruppo giapponese Suntory, attuale proprietario. Oggi gestita da Matthieu Bordes, la tenuta si distingue per il suo impegno nell’espressione del terroir e per l’innovazione tecnica, collocando i suoi vini tra i riferimenti imprescindibili dell’appellazione.

Il vigneto

Secondo vino di questa tenuta di Saint-Julien, la cuvée Fiefs de Lagrange è prodotta da viti con un’età media di 30 anni, piantate su colline ghiaiose.

L’annata

L’anno 2025 è stato caratterizzato da condizioni climatiche complessivamente molto favorevoli, con un inverno mite seguito da una stagione estiva calda e secca. Settembre, contraddistinto da temperature più fresche, ha svolto un ruolo cruciale nel rallentare il ciclo vegetativo. La vendemmia ha così prodotto acini piccoli e molto concentrati, offrendo un perfetto equilibrio ed evitando qualsiasi eccesso di potenza legato al caldo estivo.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano e poi accuratamente selezionate, prima manualmente e poi tramite selezione ottica. La vinificazione è effettuata parcella per parcella in oltre cento vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione avviene tra 26 e 28°C per 18-25 giorni, con rimontaggi moderati, délestage o follature. Dopo la fermentazione malolattica per co-inoculo e l’assemblaggio precoce a gennaio, il vino viene affinato per 13 mesi. Questo affinamento si suddivide tra l’80% in barrique di uno a tre vini, il 10% in barrique nuove e il 10% in anfore.

Vitigni

Fiefs de Lagrange 2025 è un assemblaggio di merlot (57%), cabernet sauvignon (33%) e petit verdot (10%).