Les Fiefs de Lagrange 2019

L'armonia e l'equilibrio di un second vin di Saint-Julien

La proprietà

3ème Cru Classé situato nella denominazione Saint-Julien, lo Château Lagrange si distingue per la sua storia vitivinicola precoce dovuta all'attività dei Templari nella tenuta. Lo Château Lagrange continua la ricerca dell'eccellenza guidato dal duo formato da Matthieu Bordes e Keiichi Shiina. Les Fiefs de Lagrange è il second vin dello Château Lagrange.

Il Vigneto

Situato in posizione ideale nel comune di Saint-Julien, il vigneto dello château Lagrange è piantato su due cime di "graves" per una superficie totale di 118 ettari. I vitigni utilizzati per la produzione dei Fiefs de Lagrange hanno in media 28 anni.

Vinificazione

Vendemmie manuali dal 23 settembre al 14 ottobre. Prima cernita a mano. Seconda cernita ottica. Selezione parcellare e interparcellare. Vasche in acciaio inossidabile termoregolate. Vinificazione termoregolata tra 26 e 28°C.Fermentazione in tini dai 15 ai 22 giorni. Rimontaggio giornaliero o travaso o pigiatura. Fermentazione malolattica.

Invecchiamento

Assemblaggio anticipato a gennaio. Invecchiamento di 13 mesi. 20% di barrique nuove. Chiarificato con albumi d'uovo. Assemblaggio finale prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (80%), merlot (18%), petit verdot (2%).

Degustazione

Les Fiefs de Lagrange 2019 è un vino rosso di Saint-Julien armonioso. Il bouquet esprime una sottile miscela di frutti rossi e neri sostenuta da note speziate. Goloso e cremoso in bocca, Les Fiefs de Lagrange 2019 rivela una piacevole freschezza e un buon equilibrio.